Concebido para condensar o vapor de massa dos aparelhos de vácuo e o vapor secundário da última fase de evaporação da estação de evaporação, criando o vácuo necessário para assegurar o regime de temperatura especificado de ebulição dos produtos de produção de açúcar. Também utilizado na destilação e noutras instalações da indústria alimentar.
Caraterísticas de conceção
Sistema avançado de distribuição de água por jato-cascata.
Baixa sensibilidade a possíveis depósitos de calcário nas superfícies do sistema de distribuição de água.
Simplicidade de conceção, concebida para funcionamento com vácuo profundo.
Baixa resistência hidráulica.
Possibilidade de funcionamento numa vasta gama de caudais de vapor.
Fácil instalação (não necessita de fixadores).
Possibilidade de equipamento adicional com um separador remoto para separar a água dos gases não condensáveis.
Condensação de vapor em três fases: Fase I (jato) - para aquecimento da água para alimentar o aparelho de difusão, fase II (jato em cascata) - condensação principal, fase III (jato em cascata) - condensação dos resíduos de vapor não condensados na fase II e arrefecimento dos gases não condensados
O condensador de vapor de massa dos aparelhos de vácuo B e C dos produtos (semelhante em princípio de funcionamento ao acima descrito) difere nas dimensões gerais e na ausência de uma fase destinada ao aquecimento da água para alimentar o aparelho de difusão
Qualidade
Otimização do processo de ebulição do massecuite e do consumo de vapor de aquecimento para este efeito, devido à possibilidade de criar um conjunto de vácuo pelo modo tecnológico
Ampla gama de consumo de vapor e de água.
Economia
Diferença mínima entre a temperatura da água aquecida (residual) e a do vapor fornecido para a condensação, portanto, o mínimo consumo de água possível
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