Congelador tipo túnel
de processopara produção de sorvetesde processo

congelador tipo túnel
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Características

Tipo
tipo túnel
Laboratório / processo
de processo
Aplicações
de resfriamento, para produção de sorvetes, de processo

Descrição

Antes da imersão e do empacotamento, o sorvete precisa ser congelado até atingir aproximadamente 18 °C negativos. Para tanto, ele é colocado no túnel de endurecimento por 20 a 30 minutos. Equipamento de endurecimento para sorvete com menor consumo de energia O rápido congelamento em um túnel de endurecimento evita a formação de cristais de gelo e bolhas de ar, oferecendo a textura de sorvete ideal. Nossos equipamentos são projetados para resfriamento rápido e eficiente. O exclusivo uso de ventiladores no túnel de endurecimento acelera o processo de resfriamento, pois um "vento refrigerado" é direcionado para os produtos. O mesmo efeito pode ser alcançado no mesmo período com o uso de túneis de endurecimento tradicionais, mas nosso processo utiliza até 20% menos energia. O pós-resfriamento é necessário para reduzir rapidamente a temperatura das barras e porções individuais de sorvete depois de terem sido revestidas por chocolate derretido. Para isso, nós fornecemos um transportador e uma estufa de resfriamento. Os transportadores precisam ser colocados juntos nas instalações de produção. Quando movido de um transportador para outro, o produto poderá ser facilmente derramado ou desperdiçado. Para que isso não aconteça, fornecemos soluções higiênicas e flexíveis para transferir cuidadosamente o produto, reduzindo assim o desperdício e assegurando a mais alta qualidade de produto possível.

Catálogos

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* Os preços não incluem impostos, transporte, taxas alfandegárias, nem custos adicionais associados às opções de instalação e de ativação do serviço. Os preços são meramente indicativos e podem variar em função dos países, do custo das matérias-primas e das taxas de câmbio.