A Tetra Pak® Pump Station centrífuga 100 M2A é uma estação de bombagem para a circulação e alimentação optimizadas do chocolate
Factos rápidos
Unidade para manter o chocolate ou outra matéria de cobertura a uma temperatura constante
Aplicações
Chocolate ou outra matéria de cobertura para produtos de gelado - com ou sem inclusões
Circulação e alimentação optimizadas do chocolate
- Unidade autónoma plug & play completa e fácil de manobrar
- Garante a qualidade uniforme do produto, mantendo a cobertura de chocolate a uma temperatura exacta de +/- 2°
- Proporciona um revestimento homogéneo e resultados uniformes, mesmo quando se aplica uma mistura de revestimentos secos e líquidos
Opções
Para um controlo mais preciso da temperatura
Uma bomba de água faz circular a água na camisa de água do depósito, assegurando uma distribuição uniforme da água aquecida por todo o depósito. Isto mantém o revestimento no interior do depósito à temperatura correcta e permite uma qualidade consistente do produto com menos desperdício de chocolate.
Optimiza as taxas de circulação
A viscosidade do produto e a pressão da bomba determinam em conjunto a velocidade do sistema. Graças a esta caraterística opcional, a capacidade da bomba pode ser ajustada em tempo real. Por outras palavras, o operador pode controlar visualmente os resultados da produção e, se necessário, aumentar a circulação sem parar o equipamento.
Possibilidade de alimentação a pedido para, por exemplo, sistemas de imersão
Quando há um sinal do sistema de imersão, a bomba começa a reabastecê-lo automaticamente. Isto significa que o operador já não precisa de arrancar e parar o sistema, apenas para alimentar o depósito da estação de bombagem com mais material de revestimento.
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