スライサーAV140は、0.5mmから15mmまでの厚さのスライス製品(チーズ、加熱・乾燥ハム、スペックなどのシャルキュトリ製品、加熱肉、野菜、魚)をスライスして並べるために設計・製造されたものです。また、リボンを装備したAVN180は、お好みの枚数のスライスをプログラム可能な距離で重ねたり、ずらしたりして、ポーションを実現することも可能です。AV180、AVN180は、AV180の特徴をそのままに、切断面積(150/250/350mm)の違いだけで、3機種のスライサーを構築することができます。スライサーの最高速度は毎分約180枚です。この値は製品サイズに合わせて調整することができ、スライサーストロークを最適化することができます。製品ブロックは、連続的にクラスターに投入されます。製品の大きさによっては、複数のクラスターを同時に使用することができ、生産量を増やすことができます。
特長
食パン、トースト、フォカッチャ、ピザ、トレイなど、連続または時間差で移動する製品を操作パネルで選択し、スライス製品を並べることができます。
機械構造は、レシピや下記の各種カットパラメータを変更するためのタッチパネルを備えています。
- ブレードスピード
- 毎分スライス数
- 製品同期時間
- ポンプタイミング
仕様
レシピの保存と呼び出しが可能なため、作業のスピードアップが図れることが大きな特徴です。
また、パネルから以下のようなオプションを選択することができます。
- 光電池の読み取り回数が多い。
- 交互カット
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