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... チーズを特注サイズのスライスに簡単かつ楽にカットするタスクを効率的にこなす。 コンパクトなサイズなので、デリカテッセン、小規模店舗、露天商、市場、スーパーマーケットのカウンターなど、どんなタイプの作業台にも快適に置くことができます。 ロック18は、ハードチーズ、セミハードチーズ、ソフトチーズ（カシオットからパルミジャーノ・レッジャーノ、グラナ・パダーノまで）を自在にカットできます。 装備 - ロック "カッティング用特殊ブレード：手作業に匹敵する仕上がり（製品の表面は手作業と同じようにざらざらしたままで、製品の有機的品質はそのまま維持される）。 - ...
... ソフトフードの専門家は、理想的には、 ソフトチーズ、パツ、細かい肉や他のソフトグッズの切断に適しています 切断ブレードの洗練された形は、 特別 にあなたの製品に適合したカット製品ステンレス鋼グリッドセットの正確な形状を保証します 連続または断続的にフィード 優れた切削品質のために ユーザーフレンドリーな操作と 半熟練労働者のための低いトレーニング時間の 繰り返し可能な最初のカットの自動ナイフの位置決め 短時間で切削工具 の交換 ステンレス鋼ドレインを備えた特別な機械設計による衛生基準と簡単な洗浄 ...
... ソフトフードの専門家は、理想的には、 ソフトチーズ、パツ、細かい肉や他のソフトグッズ切断ブレードの洗練された形は、 特別にあなたの製品に適合カット製品ステンレス鋼のグリッドセットの正確な形状を保証する切断に 適しています連続または断続的に 優れた切削品質 ユーザーフレンドリーな操作と半熟練労働者のための低いトレーニング時間の 繰り返し可能な最初のカットの自動ナイフの位置決め 短時間で切削工具 の交換ステンレス鋼 drainatと特別な機械設計による衛生基準と簡単な洗浄 ワーキングチャンバー ...
... ソフトフードの専門家は、理想的には、ソフトチーズ、パツ、細かい肉や他のソフトグッズ 切断ブレードの洗練された形は、 特別にあなたの製品に適合カット製品ステンレス鋼のグリッドセットの正確な形状を保証する切断に 適しています連続または断続的に 優れた切削品質 ユーザーフレンドリーな操作と半熟練労働者のための低いトレーニング時間の 繰り返し可能な最初のカットの自動ナイフの位置決め切 削工具 の交換短時間で高い衛生基準とステンレス鋼の排水を備えた特別な機械設計による簡単な洗浄 作業室の ...
... 特に、タレッジョ、クレシェンツァ、ゴルゴンゾーラ、フェタ、ホワイトチーズなどの繊細な凝乳に適しており、凝固槽から到着した凝乳を水切りし、様々なサイズのブロック型に分配することができる。 システムの主な構成要素には、凝乳が注ぎ込まれるホッパー、可変速回転する水切りドラム、製品をブロック型に移すためのスクレーパー付きホッパー付きシュート、型を所定の位置に移動させるために上昇させることができる棚、小分け用の自動スパチュラなどがある。工程の最後には、ブロック型を移動させるシステムがあり、オペレーターがベルトコンベアの最終部分に積み重ねる。 このシステムには、水切りドラムの回転速度、棚吊りシステム、コンベアチェーン、ヘラを制御するための電気パネルが装備されている。 このシステムでは、1分間に約3個のブロック型への充填が可能です。この速度は、凝乳の種類と含まれるホエーの量によって変化します。 ...
... サイズと密度の異なるチーズの三角切断における生産性と精度 多用途で直感的な最新バージョンのATENA-1ウェッジカッターは、サイズや密度の異なるチーズ（パルメザン、レアダンマー、モンタシオ、アジアーゴなど）の定重切断において、より高い生産性と精度を保証します。特殊なロックカットを施したウェッジを実現するために、特殊なブレードを使用することができます。生産ロットデータの提供、メンテナンスとアップデートのためのリモート接続。 ...
Gelmini
... 定量のポーションをインテリジェントにカットするために、密度スキャナーDS32で重量と輪郭の測定データから各カットを計算します。ウェッジブレードなどのアクセサリーにより、ウェッジシェイプのポーションもカットできます。スティルトンやゴルゴンゾーラなど、刃に汚れが付着するチーズには、超音波技術が最適なソリューションです。 ...
... ナイフやワイヤーカッターをセグメントまたは長方形のピースにセットして、1回の操作でハードチーズとソフトチーズを切断します。 操作シーケンスの説明 1つのオペレータは、テーブルの上にチーズを置き、電気押しボタン（両手制御）を押します。チーズを切り抜くナイフのセット。切り取られたピースは手動で取り除かれ、膝ボタンを押すことでナイフセットが自動的に開始点に移動します。作業サイクル：約3/分 特別なデザイン -コンベアベルト 逆切断手順：チーズはナイフ1セットを置き、下降支持ブロックはナイフを通してコンベアベルトにチーズを押し付けます。 操作シーケンス：4-5/分 ...
Maschinenbau Heinrich Hajek
... スライサーAV140は、0.5mmから15mmまでの厚さのスライス製品（チーズ、加熱・乾燥ハム、スペックなどのシャルキュトリ製品、加熱肉、野菜、魚）をスライスして並べるために設計・製造されたものです。また、リボンを装備したAVN180は、お好みの枚数のスライスをプログラム可能な距離で重ねたり、ずらしたりして、ポーションを実現することも可能です。AV180、AVN180は、AV180の特徴をそのままに、切断面積（150/250/350mm）の違いだけで、3機種のスライサーを構築することができます。スライサーの最高速度は毎分約180枚です。この値は製品サイズに合わせて調整することができ、スライサーストロークを最適化することができます。製品ブロックは、連続的にクラスターに投入されます。製品の大きさによっては、複数のクラスターを同時に使用することができ、生産量を増やすことができます。 特長 食パン、トースト、フォカッチャ、ピザ、トレイなど、連続または時間差で移動する製品を操作パネルで選択し、スライス製品を並べることができます。 機械構造は、レシピや下記の各種カットパラメータを変更するためのタッチパネルを備えています。 - ...
... 半自動機は、クレッシェンツァなどのチーズを80gから500gまでの分量でカットします。2つのボタンを同時に押すことで切断されます。 金型センタリングシステムの簡単な洗浄工程 ポーションヘッドの交換が簡単（異なるフォーマットに対応 コンパクト構造 ...
CAD PROJECT S.R.L.
... カットオフの精緻化 製品の選択肢 - チーズブロック - サンドウィッチ用スライス製品 - トッピング用すりおろしチーズ - 具材としてのキューブ状製品 - ピース 最適な形状や断面への加工が可能です。 トッピング用など、様々な形状に対応 - 100mmまでの丸型 - 110mm×110mmまでの長方形 長さ変更可能 革新的な製品アイデア - 多層構造のコエックス ...
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