砥石付き粉砕機 RUMBO KID

縦型チョコレート用ステンレススチール製

寸法： 高さ：1150 mm 幅：997 mm 長さ：710 mm 説明： 伝統的な石オンストーン研削にコミットクラフトチョコレートメーカーのために作成、FBMのルンボキッド：小さなチョコレートミルは、新しいレベルに小さなバッチチョコレート作りを高めます。 Rumbo Kidのコアは、固体花崗岩のベースと巨大な花崗岩の研削石で構成されています。 ベースまたはワーキングボウルのどちらかが回転する他のアプローチとは異なり、Rumbo Kidでは石石が回転し、ベルトやギアなしでモーターを介して直接駆動されます。 ルンボキッドは、標準的な機能として強制熱風が含まれています。 これにより、バッチの開始前にベースと研削石を加熱し、コールドスタートから作業するよりも効果的にココアバターを表現することができます。 必要に応じて、高温空気（周囲から最大75°Cまで調整可能）を研削中にオン（またはオンのままに）することができ、同様の機械よりも加工時間が短くなります。 Rumbo Kidは、豆からの作業、ローストペン先の購入、または酒からの作業など、チョコレートメーカーにチョコレート製造プロセスのパラメータをより正確に制御できるようにします。 Rumbo Kidは、チョコレートメーカーの意図に合わせて「低速かつ低速」または「熱くて速い」を実行することができ、Rumbo Kidは優れた可塑性、流動性、作業性で良い味の最終製品を提供することを知っています。 技術データ： 固体花崗岩ベース。 各重さ10kgの花崗岩の石です。 高トルク、調節可能な温度プレキシガラスボウルカバーと調整可能な速度モータ強制換気（ベルトやチェーンなし）を介して直接駆動。 オージェポンプ ボウル容量：28キロ推奨バッチ容量重量：280キロ（617ポンド）電源インストール：3キロワット