ハム真空回転タンブラ－ BT-S series

真空ステンレススチール製

硬化製品用自動真空塩析機 これらのシステムに適用されている技術は、Inox MeccanicaのR&D部門が過去15年間に開発した継続的な研究とテストの結果です。 ハム、肩肉、ベーコンなどの調理される製品の塩漬け用に、約500、1200、2000、3000、4000、5000kgの積載量の自動真空タンブラー機を製造しています。 当社の特許取得済みの塩漬けシステムにより、タンブラー内を均質な塩分分布のための優れた条件にすると同時に、肉に含まれる水分量を大幅に減らすことができます。当社の機械は、外部キャビティとそれに対応するシステムを装備することができ、無調整環境でも内部の製品の温度を一定に保つために冷蔵することも、真空状態で肉を解凍したい場合に加熱することも可能です。 ディスプレイとステンレス製ロードセルを備えた計量システムも、この機械に適用することができる。