今日、小麦粉のブレンドは、製粉工場の効率化において基本的な役割を担っており、その真の付加価値を表しています。これは、特定の「すぐに使える」製品を製造することができるためで、市場や顧客に応じてカスタマイズすることが可能です。
一般的なブレンディングとその「レシピ」アプリケーション、そして関連するコンポーネントに関する知識は、顧客に適切かつ多様なソリューションを提供するために不可欠なツールです。小麦粉は、より広範な製品の単純な構成要素になりつつあります。
バッチ式、連続式、容量式、添加物や原料の添加の有無など、さまざまなソリューションで構成される混合物を提供するOcrimのテクノロジーは、質的にも量的にもインラインでコントロールすることが可能です。Ocrimは、小麦粉管理システムに統合された企業であるため、パスタ工場で使用されるセモリナの混合、関連原料や添加物にも自社の技術を採用することができます。
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