食品産業用低温殺菌装置 SANIFLUID+

フルーツジュース用卵用連続

流動・液体製品産業では、加熱プレート式、管状、または掻き取り式の表面熱交換器を使用した連続殺菌・滅菌プロセスの採用が進んでおり、その後冷却と無菌充填が行われます。従来の熱伝達方法に依存するこれらの装置では、加熱の遅れやムラ、液体の一部の過剰処理、クラスト（汚れ）などが典型的な問題です。 スタラム社の「RF/L」装置を使用すれば、これらの問題はすべて解消されます。この装置は、液体やその他の流動性のある（つまりポンプ搬送可能な）製品の連続低温殺菌とチューブ内殺菌のために特別に設計されており、浮遊微粒子がある場合でも使用できます。RF/L」システムは、高い生産性とエネルギー効率、優れた製品品質、製品の官能特性や物理化学的特性の変化を最小限に抑えながら微生物の不活性化を完全に保証することをお約束します。 欧州の大手食品加工メーカーには、スタラム社の「RF/L」装置を組み込んだ生産ラインを長年にわたって稼働させ、2,000 kg/hの処理能力を実現しているところがいくつかあります。 処理される液体基材は、食品用RF透明材料で作られ、製品に応じた適切な直径を持つ1本以上のチューブに連続的に送り込まれます。チューブは、特別に設計された電極（これもチューブの直径と製品の物理的特性によって異なる）の間に配置されます。チューブを通過する製品は、誘電損失の原理に基づいて、RFフィールドによって直接加熱されます。