ポテトチップス調味機

ドラム式

概要
フレーバー付与機は、回転ドラム内で製品をタンブリングさせながら調味料（マサラ）を噴霧し、同時に温度と湿度を制御して効果的な乾燥を行うことで、油で揚げた食品に均一に風味を付与します。本機は、ドラム回転速度や噴霧量を調整できる使いやすい制御システムを備え、洗浄が容易な衛生的な構造で長寿命を実現します。食品製造ラインでの風味の均一化、外観改善、コーティング品質向上に貢献します。

対応バッチ容量

• バッチ容量：2 kg
• バッチ容量：5 kg
• バッチ容量：10 kg
• バッチ容量：20 kg
• バッチ容量：30 kg
• バッチ容量：60 kg
• バッチ容量：150 kg

主な特長

• 均一なコーティングを実現：揚げ物全体にマサラを均等に分散し、安定した風味を確保します。
• 回転ドラム：継続的なタンブリングを行い、均一な塗布を促進します。
• 高精度スプレーシステム：目標とする塗布量を正確に供給・分散します。
• 温度・湿度制御：エアハンドリングシステムが最適な乾燥条件を維持し、コーティングの接着性を安定させます。
• ユーザーフレンドリーな操作：ドラム速度や噴霧率の調整により工程の柔軟性を確保します。
• 衛生的な構造：洗浄しやすい設計で食品衛生基準に対応します。
• 調整可能な設定：製品種類やレシピに応じて柔軟に対応します。
• 効率的な乾燥：残留水分を低減しコーティング表面を改善する乾燥支援機能を備えます。
• 多用途な適用範囲：ポテトチップス、ナッツ、チーズボールなどの揚げ菓子に適しています。
• 信頼性の高い性能：変動する生産条件下でも安定稼働します。
• 省エネルギー設計：消費電力の低減を意図した設計です。
• コンパクト設計：多様な生産レイアウトに適合します。
• 安全機能：安全な運転のための保護機構を備えます。

主要構成要素

• コーティング（回転）ドラム
• マサラ/フレーバー用スプレーシステム
• 空気処理システム（温度・湿度制御）
• 排気システム
• 制御システム（調整可能なパラメータ）
• モーターおよび減速機
• ブロワーおよびバタフライバルブ
• ヒーター

導入メリット

• バッチ間での一貫した風味とコーティング
• 生産効率の向上と作業負荷の低減
• 制御された乾燥と均一な適用による製品品質の向上
• 衛生的でメンテナンスしやすい設計、食品生産に適合
• 効率的な運転によるコスト・エネルギーの節約
• 生産ニーズに合わせた容量オプションの拡張性

よくある質問（抜粋）

• フレーバー付与機は何に使われますか？ 揚げ物に均一に風味を付与し、風味・食感・外観を改善します。
• どのように均一なコーティングを実現しますか？ 回転ドラムにより安定したタンブリングを行い、スプレーシステムが正確に調味料を分配します。
• 異なる食品に対応できますか？ はい。ポテトチップス、ナッツ、チーズボールなどの揚げ菓子に適しています。
• 主要構成要素は何ですか？ ドラム、スプレーシステム、空気処理および排気、制御システム、モーター/減速機、ブロワー、バタフライバルブ、ヒーターです。
• 清掃は容易ですか？ はい。衛生的な設計とアクセス性により清掃・保守が容易です。
• 温度と湿度はどのように制御しますか？ 統合された空気処理システムにより、乾燥に最適な条件を維持します。

技術仕様

• バッチ容量オプション：2、5、10、20、30、60、150 kg
• プロセス：均一なマサラ塗布のための回転ドラム＋スプレーシステム
• 空気処理：乾燥およびコーティングの接着を支援する温度・湿度制御
• 調整可能なパラメータ：制御インターフェースによるドラム速度および噴霧率
• 主要コンポーネント：ドラム、スプレーシステム、ブロワー、ヒーター、排気、モーター＆減速機、バタフライバルブ、制御システム
• 設計：清掃が容易な衛生的構造；耐久性のある材料
• 用途：各種揚げ製品のコーティング/風味付け（ポテトチップス、ナッツ、チーズボール等）
• 性能：省エネ、コンパクト設計、安全機能搭載