ファルファーレパスタ製造機 Velo/600

単一生地

幅600mmの生地シートから「ボローニャ風」スタンプパスタを製造するスタンプ機： - Velo/1200やVelo/1400のような高性能なスタンピングマシンは、大手パスタ業界の需要に応えていますが、Velo/600は中型の生産能力向けに開発されました。 - Velo/600は通常、シングルヘッド・プレスの場合は500kg/hまで、ダブルヘッド・プレスの場合は1000kg/hまでの練りパスタのプレス機またはチェーンに接続され、その能力は、選択された形状に応じて、480kg/hの乾燥製品（形状106/Bを参照）を達成することができます。 - Velo/600の主な特徴は、ハンディでありながら頑丈な構造です。 ハンディな理由は、設置されるパスタ工場の構造上、生産終了後に機械を移動させる必要があるからです。 非常に高速（最高510rpm）で3交代制で運転する必要があるため、頑丈な構造になっています。 - Velo/600も、他のスタンピングマシンと同様、すべての可動部のダイナミックバランスのおかげで、ほとんど振動がありません。 - キャリブレーション・ユニットの完璧な寸法設定により、厚い生地（「ホームメイド・スタイル」の成形用）でも、非常に薄い生地（調理時間の短い成形用）でも運転が可能です。 厚さの調整は、手動または自動で行われ、エンコーダー制御の独立したモーターによって作動します。