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... 縦型ニーダーの一般的な用途をいくつか紹介しよう： 食品加工：縦型ニーダーは、パン生地のミキシングとニーディングのために、商業ベーカリー、ペストリーショップ、食品製造施設で広く使用されている。パン生地、ピザ生地、ペストリー生地、クッキー生地など様々な生地に適している。 製菓縦型ニーダーは、チョコレート、ファッジ、ヌガー、キャラメルなどの製菓材料のミキシングやブレンドに使用されます。材料の均一な分散を確保し、好ましい食感の創出を容易にします。 化学工業：縦型ニーダーは、接着剤、シーリング剤、塗料、コーティング剤、ゴムコンパウンドなど、さまざまな粘性材料の混合やブレンドに使用される。成分の適切な分散と最終製品の均質性を保証します。 製薬産業縦型ニーダーは製薬業界では医薬製剤、軟膏、クリーム、ゲルの調製に使用されます。有効成分、賦形剤、その他の成分を十分に混合し、均一性と一貫性を確保します。 化粧品産業：縦型ニーダーは化粧品業界でクリーム、ローション、ジェル、その他のパーソナルケア製品の製造に利用されています。成分の適切な混合を助け、滑らかで均質なテクスチャーを保証します。 化学研究開発：縦型ニーダーは研究開発ラボで小規模の配合開発、プロセスの最適化、フィージビリティスタディに使用できます。 ...
... ミキシング時間を最大50％短縮しながら、高品質な生地を安定して提供する。新しいKroMixシステムがそれを可能にしました。 高速・バッチミキシング ダイモミックスでは、乾燥した材料と液体の材料を混ぜ合わせてから、クロノスデジタルのボウルに投入することができます。混合工程では、小麦粉と水を霧状にして、小麦粉の粒子が水の分子を吸収しながら落下します。水分子が吸収された時点でグルテンネットワークが形成されます。混合した生地をニーディングシステムに移してそのまま捏ねることができ、材料を混ぜる必要がなく、捏ねる際に小麦粉の粉が出ることもありません。 ボタンを押すだけで完璧な生地ができあがる クロノスデジタルシステムには、センサーとインテリジェントな自己制御コントローラが装備されており、適切なタイミングでニーディングプロセスを自動的に停止します。ニーディングフェーズは自動的に変動する原料や環境パラメータに適応し、理想的なポイントで終了します。 決められたパラメータにより、常に安定した品質の生地を作ることができます。また、生地の粘弾性などを予測することで、生地の特性に合わせた加工が可能です。品質管理のためにすべての測定データを記録し、生産条件や原材料に関する結論を導き出すことができます。記録される測定データには、エネルギー消費量、周囲温度、生地温度、生地の硬さや粘度などがあります。 ...
エンジン出力: 1 ch - 14 ch
容量: 60 l
乾燥重量: 125 kg - 1,080 kg
... こんなところで使えます：ベーカリー、ナムキーンショップ、チャリティーキッチン、大型厨房。 容量：このマシンのおおよその床ミキシング能力は8分で60キロです。 利点：マイダを節約し、生地を柔らかく、軽くします。 ...
エンジン出力: 0.9 kW - 3.5 kW
容量: 10 l - 200 l
乾燥重量: 70, 230, 280, 350 kg
... 簡単で信頼性の高い操作性 堅牢で耐久性のあるミキシングシャフト 自立したマシンベース 多くのベーカリーやコンフェクショナーにとって、特にクリームや卵白のようなデリケートな製品を大量に生産するためのビーティングマシンやスターリングマシンは、プラネタリーマシンやニーディングマシンの代わりとして人気があり、頻繁に使用されています。それもそのはず、ビーティングマシンやスターリングマシンに使われている振動技術は、材料を叩くときの人間の手の動きをシミュレートしているからです。これにより、崩れにくい安定した構造の塊を作ることができるのです。レゴ®SMシリーズの打撃・攪拌機は、ステンレス製の溶接フレームを採用している。このような構造により、レゴ®SMシリーズの打撃・撹拌機の堅牢性と確かな耐久性を高めています。 力とトルクは、非常に安定したボウルのリフトとガイドのメカニズムによって分散されます。その性能にもかかわらず、この強力なドライブは経済的で、IE規格を満たしているため、0.75～3.0kWの出力範囲ではエネルギー効率が良いと分類されています。 さらに、その堅牢性とパワーにもかかわらず、非常に繊細な操作と調整が可能なため、最高のレシピ結果が得られます。 連続的な電子速度制御、デジタルタイムインジケータ、自動カットアウト機能を組み合わせることで、どのようなレシピでも正確で再現性の高い結果を得ることができ、最大動作速度は650rpmとなっています。 優れた機能 - ...
Rego Herlitzius GmbH
... 大型のニーダー（Lobo/1200/5CまたはLobo/1000/5C......を参照）の経験から、大量生産と薄いシート厚（理論値2,3mm、ミックスの種類により膨張後3,5/4mm）のために、小型のLobp/320/5Cが誕生した。このニーダーは小さいがパワーがあり、350kg/hのドウシートを生産することができる。 最大のニーダーの特徴がこのLobo/320/5Cに搭載されています： - 生地の滑らかさを保つ自律駆動のパドルシャフトを持つミキサーグループ。 - 5Cシリーズのニーダーでは、より安定した生地を得るために、ニーディングシリンダーが3本あり、生地が2回混練され、シート状パスタの均質性と色合いが向上します。 ...
ZAMBONI OFF. MECCANICHE
... 説明 -高容量で安定性が高い。 -複数の軟膏の粘度と種類に対応可能。 -使用金属の種類S.S 316 / 304 -認証ISO 9001:2015、OHSAS 18001:2007、ISO 50001:2011、ISO 45001:2018 仕様 -0.097Mpaまでの真空操作用に設計されています（真空システムを含む）。 -お客様のご要望により、認証取得も可能です：UL、CE、GMP、FDA、ASME。 -真空フード、ミックスボウル。 -HV遊星攪拌機は、可変周波数ドライブで駆動モータです。 -真空システムの1セット -攪拌機を上下させる油圧システム -排出プラテンは、シリコンOリングが付属しています。 -ディスチャージプラテンは、モーターを内蔵した油圧ユニットにより作動します。 -ご要求に応じて資料を提供します：I.Q（据付資格）、O.Q（運転資格）、P.Q（性能資格）。 ...
... Exact Mixing MX連続ミキサーは、クッキー、スナック、バッター、アイシング、ペーストなど幅広い製品に対応する、当社の最も多用途なミキサーです。また、クレームアップやプレブレンドを必要とする工程のファーストステージミキサーとしても理想的です。 Exact Mixing MX連続ミキサーは、クッキー、スナック、バッター、アイシング、ペーストなど幅広い製品に対応する、当社の最も多用途なミキサーです。また、クレームアップやプレブレンドを必要とする工程のファーストステージミキサーとしても理想的です。 - ...
エンジン出力: 140 W
容量: 1,000, 500, 2,000, 200 cm³
乾燥重量: 10, 8.5 kg
... ミキサー MX5 - MX5R 信頼性の高いミキサーは、よりコンパクトで人間工学に基づいた新しいデザインで細部まで改良されています。 新しい青いカップには水平が刻まれ、10°の傾斜がつけられています。これはカップの操作性を良くするだけでなく、カップの中心から曲面に向かって滑る重力を利用して生地をより均質なものにします。 石膏、コーティング、シリコーンなど、空気のない状態でのミキシングに適しています。強力で静かなモーター減速機、空運転する真空ポンプ、発光表示と停止ブザーを備えた非常に正確な電子タイマーを備えています。ミキサーはテーブルの上（Tバージョン、MX270サポート付き）または壁に固定（Wバージョン、MX260サポート付き）することができ、常に500ccのカップ（MX210）が付属しています。MX5バージョンは、回転速度が固定で一方向です。 MX5Rバージョンの特徴 - ...