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... パウチ市場は世界中でますます重要性を増しているため、iXAPACK PACKAGINGはこの製品に特化した完全なラインを提供するソリューションを設計しました。 低温殺菌や冷却を行うITTハンドリングトンネルは、パウチ製造に欠かせない装置です。 パウチの保存に最適な低温殺菌や冷却が可能です。 パウチは、トランスファーモジュールを通って低温殺菌トンネルまたは冷却トンネルに入り、吊り下げられたトレイに置かれます。 スピードと必要な殺菌・冷却時間によって決められた時間、トンネル内を通過します。 パウチは、モーター駆動のトランスファーモジュールを通してトンネルから排出され、吊り下げられたトレイをアンロードします。 パウチは、オーバーパックをするためにラインの端に追いやられています。 *iXAPACK ...
... 肉やヴィーガン製品の調理と冷却に水を使用することで、処理装置内の均一な熱伝達が最適化され、その結果、製品への熱伝達が最適化される。蒸気処理では、表面結露が熱障壁を形成し、調理効果を高めます。水は熱力学的交換を最適化し、処理時間を短縮するため、高いエネルギー節約につながります。同じことが、低温殺菌装置と似た概念の冷却装置にも当てはまります。各ポイントで最適かつ均一な熱交換を保証することで、すべての製品の表面で均質な低温殺菌効果が保証されます。処理の再現性は、処理ユニットを通過する製品の連続的な移動によってもたらされ、その結果、時間が明確になります。 当社の低温殺菌システムは、真空パックされたハムやその他の製品を、ベルトコンベア、1段または2段のコンベア、またはチェーンドライブが最初にホットセクションへ、次にコールドセクションへと連続的に移動する棚に載せて搬送します。ローディングは自動でも手動でも可能です。 ムービングシェルフシステムでは、上下に配置されたシャワーの働きにより、アルミ袋のフラップがある場合でも、各製品のすべての箇所で表面処理が行われます。スチーム処理にありがちな調理効果を低減することで、有機的な結果を最適化します。低温殺菌の時間と温度は、製品の賞味期限と、処理終了時に製品を包むか包まないかの冷温バランスを決定します。断熱材、熱交換器の選択、高いポンプ容量が、最高の熱力学的性能を保証します。 ...
... トマトペースト、ピクルス、ジュース、アイスティーなどのホット/ウォーム/コールド充填製品の継ぎ目のあるジャー/ブリキ缶およびボトルの低温殺菌/95-97 Cまで保持した後、40 Cまで冷却. 長さと幅によって容量が異なります。 AISI 304 Cr-Ni ステンレス鋼の構造。 予熱部（冷・温充填品用） 低温殺菌部（加熱＋保持） 冷却セクション トンネルの二重フィルターおよび排水弁が付いているステンレス鋼ポンプおよび吸引タンク。 各セクションにメンホールがあります。 トンネルにはハンドル付きのトップカバーがあります。 トンネルの軸流ファンの端があります。 入口コンベアは片道アセタール ...
... 食品または類似製品の加熱および冷却プロセスを実行するため。 密閉容器（例えば、瓶、缶またはホイルバッグ）に適しています。 低温殺菌温度、冷却温度、およびプロセス時間は幅広い範囲で自由に選択でき、対応する混合バルブによって制御されます。 プロセス水および製品内の温度は登録され、低温殺菌ユニットまたはF値として曲線で評価できます。 •ステンレス鋼 •寸法：約。2400 X 1400 X 1900 mm •オプションで温度レコーダーと断熱材を使用して 配信は、ローカルエネルギーへの接続のために、1つのセグメントで行われます。 ...
液体低温殺菌能力: 500 l/h - 20,000 l/h
... -牛乳、ヨーグルト、チーズ製造用の殺菌装置です。 -流量：500～20,000It/h。 -パスツライザーは以下のような構成になっています： - ミルクを一定量供給する定水位タンク。 - 熱回収、低温殺菌、冷却のための2つ以上のセクションを持つステンレス鋼プレート式熱交換器。 - 流量計2台 - ホールディングチューブ - 温水準備と循環グループ - 三方空気圧作動バルブ - 温度制御用PT100プローブ - エレクトロバルブとコンバーターで構成される空気圧パネル。 - PLCとすべてのコマンドで構成される電気パネル。 ...
E.T.A. S.r.l.
... トネリが開発し、テストしたクリームの低温殺菌のためのこの技術的ソリューションは、バッチ式無菌調理・冷却です。 このようなシステムの利点は次のとおりです。 - 簡単にプロセスパラメータを変更する可能性。 - 混合時の機械的ストレスが少ないため、よりクリーミーで滑らかで均質なテクスチャーが得られます。 - 生産開始時と停止時の製品の損失を低減。 - 洗浄・消毒時間の短縮 - 調理・殺菌サイクルは全てバッチ内で行われるため、非常に迅速に行うことができます。 - 真空下での作業のため、冷却時間が短縮されます。 - ...