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... 果実の粒子と高粘度のために特別に設計された HT326システムは、高粘度の製品や7mmまでの果物の粒子を処理するために特別に設計されています。このため、ポンプ、配管、熱交換器の選択が必要となります。HT326は、大きな粒子を処理するための大きな入口と出口を備えた掻き取り式表面熱交換器(SSHE)が付属しています。 4mm以下のサイズの粒子にはHT220またはHT320システムとSSHEを組み合わせることができます。より大きな果実の粒子には、専用のプロセスシステムを使用することをお勧めします。 ユニークな機能 - ...
... OMVE HT220DSIは、低・高酸度の製品を直接・間接的に熱処理するために設計されたシステムです。このシステムは、OMVE HT220システムで提供されているすべての機能が組み込まれています。このシステムは1人のオペレーターで簡単にコントロールできます。 HT220DSIは、処方の再現性を保証し、研究開発技術者に完全な柔軟性を提供するために、低または高の自動化を提供することができます。 食品科学者は、熱に敏感で複雑なアプリケーションを、正確な量のスチームを使用して処理し、製品を瞬間的に加熱してからフラッシュ冷却することができます。さらに、HT220DSIシステムは様々な冷却・加熱機能を備えているため、食品研究者は、適切な時間・温度の処理条件を満たしながら、低速度で十分な乱流を発生させてレシピを完成させることができます。 食品開発者は、管状熱交換器を用いた間接的なHTST/UHTや、蒸気を注入する直接UHTを用いて、健康的なオーガニック、乳製品、植物由来の飲料、栄養補助食品、スムージー、ベビーフード、その他の高粘度製剤を調製することができます。 サニタリー性を維持するために、OMVEのHT220DSIシステムにはCIPおよびSIP技術が組み込まれています。これらの理由から、OMVEのHT220DSIシステムは、生産のスケールアップに理想的なシステムです。 ...
バッチ式低温殺菌能力: 80 l
... 低温殺菌機、オートクレーブ殺菌機を含むフリゴホリノックスの殺菌機と低温殺菌機は、工業用オートクレーブであり、加熱処理によって包装された食品の殺菌に最適です。高温殺菌機のような特徴を持つ使用されている技術は、製品の種類や使用されているパッケージの種類にプロセスを完全に適応させるために、温度、時間、差分に関するすべてのパラメータを設定することができます。 自動殺菌 水中または飽和蒸気中、最高135℃までの自動殺菌・滅菌システムで、時間と温度パラメーターの設定、またはF0、F100、F71アルゴリズムの自動計算が可能です。 高性能加熱システム、自動冷却システム、製品中心部のダブルプローブ、自動背圧システムを装備。 タッチスクリーン制御 タッチスクリーンパネル、Siemens® ...
Frigojollinox s.r.l.
バッチ式低温殺菌能力: 163 l
... 低温殺菌機、オートクレーブ殺菌機を含むフリゴホリノックスの殺菌機と低温殺菌機は、工業用オートクレーブであり、加熱処理によって包装された食品の殺菌に最適です。高温殺菌機のような特徴を持つ使用されている技術は、製品の種類や使用されているパッケージの種類にプロセスを完全に適応させるために、温度、時間、差分に関するすべてのパラメータを設定することができます。 自動殺菌 水中または飽和蒸気中、最高135℃までの自動殺菌・滅菌システムで、時間と温度パラメーターの設定、またはF0、F100、F71アルゴリズムの自動計算が可能です。 高性能加熱システム、自動冷却システム、製品中心部のダブルプローブ、自動背圧システムを装備。 タッチスクリーン制御 タッチスクリーンパネル、Siemens® ...
Frigojollinox s.r.l.
バッチ式低温殺菌能力: 240 l
... 低温殺菌機、オートクレーブ殺菌機を含むフリゴホリノックスの殺菌機と低温殺菌機は、工業用オートクレーブであり、加熱処理によって包装された食品の殺菌に最適です。高温殺菌機のような特徴を持つ使用されている技術は、製品の種類や使用されているパッケージの種類にプロセスを完全に適応させるために、温度、時間、差分に関するすべてのパラメータを設定することができます。 自動殺菌 水中または飽和蒸気中、最高135℃までの自動殺菌・滅菌システムで、時間と温度パラメーターの設定、またはF0、F100、F71アルゴリズムの自動計算が可能です。 高性能加熱システム、自動冷却システム、製品中心部のダブルプローブ、自動背圧システムを装備。 タッチスクリーン制御 タッチスクリーンパネル、Siemens® ...
Frigojollinox s.r.l.
... プラントは、製品収集タンク、関連するポンプセット、および滑らかなまたは波形の熱交換チューブで構成される多数のチューブ束熱交換器で構成されています。 チューブの@@ 外側では、チューブ束熱交換器は、加熱段階で、過熱水によって交差し、加熱するために製品に熱を伝達し、冷却段階では、塔からの水、井戸からの水、または低温またはグリコール水である冷却流体によって交差します。 プラントには、滅菌温度に達しないときの熱停止、製品再循環グループ、滅菌装置全体の自動制御に必要な装置も含まれます。 利点： -製品の温度劣化だけでなく、製品が工場に残る時間を最小限に抑えることができる熱交換の高効率。 ...
Alimenta Industries S.r.l.
液体低温殺菌能力: 1,500 l/h - 32,000 l/h
... スペースが限られた場所での液体処理 ラズリメーション™シリウスは、大量の液体を処理するためのコンパクトなシステムです。製品にやさしく、病原菌の殺菌率を最大にするため、このシステムには特許取得済みのフィルター技術が搭載されており、殺菌波長のみが製品に到達するようになっています。これにより、液体の感覚や栄養価を損なうことなく、最適な製品品質が保証されます。 製品とフロー ラズリメーション™シリウスは、液体食品から添加物や血漿まで、様々なアプリケーションの処理が可能です。同じ製品は2つとないため、システムと液体間の完璧な適合性を保証するために、当社の研究能力をお客様の自由にお使いいただけます。 ラズリメーション™シリウスで処理可能なもの - ...
... ジュース・飲料用フラッシュペーストライザー、製品のニーズに合わせて標準プレート、フリーフロープレート、チューブラーバージョンを用意。 ...
... 三段低温殺菌機 クレーンは、お湯、常温水、冷水にそれぞれ浸した豆腐や瓶詰め豆乳、ジュースなどを管理するために使用され、バクテリアの繁殖を防ぎ、製品の安定性と保存期間を延ばすために製品を別々に加熱および冷却します。 機械は製品品質を維持するために温度検出と制御機能を持っています。 特徴的な 機械的な持ち上げは半自動的に制御され、操作が簡単です。 クレーンは3段式滅菌器の上に置かれ、スライド式スプロケットは自動的に往復運動することができます。 タンク内の水は、水質が安全で安全であることを保証するために繰り返し濾過され再利用され得る。 ...
... 保存時間を増やす保存時間を増やす製作工程が完了したら、製品の劣化の原因となる要素を抑制して、製品の保存を節約する必要があります。 イングレッシブな A.ロッシは管状低温殺菌剤を使用し、包装される製品は低温殺菌温度に達する。 このタイプの処理は、以前はガラス、プラスチック、ブリキまたはレンガの直接包装に変換された濃縮、半濃縮、フルーツジュースまたは新鮮な製品に適しています。 交換器は、2つの円筒面で製品を加熱し、内部の均一な温度を保証するために、4つの同心円パイプで構成されています。 サーモベクトル流体は、直接蒸気噴射によって加熱される水である。 ...
... 高圧処理（HPP）技術は、世界中の食品安全機関が認める革新的な技術である。30年にわたる国際的な研究と応用のおかげで、この技術は食品や飲料を保存するための最も効果的なソリューションとして位置づけられています。 最も広範で信頼性の高いHPP装置を提供します。当社の製品レンジは、最大6,000 bar / 600 MPa / 87,000 psiの作動圧を持つ工業用機器で構成されており、中小企業やニッチ市場のサプライヤーから最大手の多国籍企業まで、あらゆるお客様のニーズにお応えできるよう、さまざまな能力を備えています。 ...