TPFZA.4 - LINHA AUTOMÁTICA PARA PESO FIXO E CORTE DE ROCHA
As porções da linha são compostas por toda a forma de queijo duro e semi-duro como o Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Gruyere, Parmino, Sbrinz : Na primeira etapa é feito o porcionamento em discos. Cada disco é movido na segunda zona de corte em dois anéis e o coração é removido. Cada porção é cortada ao meio: move-se para a zona de pesagem e depois para o porcionamento em fatias. Uma esteira transportadora transporta cada fatia para a linha de embalagem.
habilitação e desativação de cada zona de trabalho
grande produção
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