Tanque de fabricação de queijo CVS series

CAPACIDADE DE PRODUÇÃO: ATÉ 200 KG/H, DE 200 KG A 500 KG/H, DE 500 KG A 1.000 KG/H, DE 1.000 KG A 1.500 KG/H, DE 1.500 KG A 2.500 KG/H, DE 2.500 KG A 5.000 KG/H Cuba de queijos para coagulação de leite, coagulação e produção de todo o tipo de queijos. Máquina concebida e construída para o enchimento do leite, mistura com coalho, culturas ou ácidos, coagulação do leite, corte da coalhada, agitação da mistura coalhada/soro, extracção do soro, aquecimento e/ou arrefecimento da mistura coalhada/soro na parede da cuba, extracção parcial do soro, descarga total da massa soro/coro, limpeza C.I.P., controlo manual ou automático das fases de trabalho e limpeza. CARACTERÍSTICAS •Tanque de duplo círculo (“double-O”), com base plana, de parede tripla • Projeto fechado para a limpeza automática C.I.P. •Instalação fixa sem necessidade de inclinação para esvaziamento Uma entrada de leite especial para evitar a formação de espuma. •Aquecimento e / ou sistema de arrefecimento na parede vertical da cuba de queijo. • Círculo duplo de corte & sistema de agitação com rotação em direções opostas. Design especial das lâminas de corte para minimizar as perdas e garantir o rendimento máximo e incomparável do leite. Sem rolamentos de fundo dentro da cuba de queijo garantindo o nível máximo de higiene e sanitização Sincronização perfeita do posicionamento e movimento rotatório dos agitadores • velocidades de corte e agitação ajustável pelo conversor de freqüência do painel de controle •Controle automático de temperatura. RECURSOS OPCIONAIS Preparação e dosagem automática de ácido cítrico ou acético •Painel de controle para o controle automático PLC com tela de toque HMI. Válvulas com operação pneumática para descarga de mistura de requeijão / soro de leite