Linha de produção de queijo mozzarella COMPACT 100
automática

linha de produção de queijo mozzarella
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Características

Tipo de queijo
mozzarella
Modo de funcionamento
automática

Descrição

CAPACIDADE DE PRODUÇÃO: ATÉ 100 KG/H Mini unidade COMPACT para corte de coalhada, cozedura-estiramento e moldagem de qualquer tipo de "pasta filata" de queijo estirado, como mozzarella, fior di latte, mozzarella di Bufala, queijo pizza, provolone, scamorza, chechil, suluguni, ostiepock, parenica, oaxaca, .. Uma máquina de dimensões compactas concebida para artesãos e pequenos laticínios com o objetivo de automatizar a produção de queijo, mantendo uma produção artesanal diversificada e pequena. Operação simples, estrutura compacta, versatilidade adequada para produzir queijos de alta qualidade. A máquina está equipada com cortador de coalhada, esticador de fogão e moldador; TODOS EM UMA MÁQUINA! De facto, o seu design compacto faz dele a solução perfeita, muito apreciada por centrais leiteiras de pequenas dimensões, restaurantes, laboratórios de investigação e desenvolvimento (R&S), universidades e institutos profissionais. Apesar do seu design compacto, a máquina permite produzir uma vasta gama de queijos de diferentes tamanhos e formas, graças aos múltiplos dispositivos de moldagem disponíveis a pedido. Produtos possíveis: -Bola de Mozzarella de 1 a 500 g (Perline, Perle, Ciliegine, Bocconcini, Ovoline, ...) -Camorza, provola e "pêra" com formas "bola sobre bola" de vários tamanhos -Forma especial do queijo tipo mussarela como fatia, disco, coração, medalhões, toro, pão, ostiepock ou outras formas especiais -Produtos cilíndricos ou de tijolo como queijo para pizza, provolone, kashkaval, suluguni, kasar até 3 kg -Cordas contínuas de queijo para a produção manual de treccia (trança), nodino (nó), oaxaca e fio / queijo stick -Folha de massa de queijo achatado "sfoglia". CARACTERÍSTICAS -Dimensões compactas -Fácil utilização e operação

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* Os preços não incluem impostos, transporte, taxas alfandegárias, nem custos adicionais associados às opções de instalação e de ativação do serviço. Os preços são meramente indicativos e podem variar em função dos países, do custo das matérias-primas e das taxas de câmbio.