Linha de produção de queijo

Os sistemas de extrusão, pré-resfriamento e corte específicos, automáticos e confiáveis da DIMA, personalizados para produzir DIMA's de queijo em forma de fio (finger, stick cheese), proporcionando excelente qualidade do queijo, corte preciso das cordas e o grande número de fibras que passam paralelamente ao longo do comprimento do bastão para um produto muito elástico e descascável. Produtos possíveis: -Bastão, corda, dedo ou cordão longo de queijo -Diâmetro variável do produto de acordo com o desejo do cliente. Comprimento variável do produto de acordo com o desejo do cliente. CARACTERÍSTICAS -Dimensões compactas -Compatível com as necessidades de produções industriais de médio e grande porte -Extrusão de um conjunto de cordas paralelas de queijo "pasta filata" esticado. -Pré-resfriamento das cordas de queijo para obter forma e diâmetro estáveis. -Transporte das cordas de queijo para os dispositivos de corte. -Corte automático de cada corda no comprimento requerido por meio de um conjunto de dispositivos de corte controlados independentemente para garantir um peso muito constante do produto final. -Comprimento ajustável da corda de queijo. -Limpeza automática da C.I.P. -Controle PLC automático da extrusão, do pré-resfriamento e do processo de corte -Flexibilidade e excelente desempenho comprovado -Processo contínuo de trabalho Conter máquina de extrusão de duplo sem-fim -Cabeças de extrusão intercambiáveis para uma grande variedade de tamanhos e pesos do queijo para alcançar -Construção especial do cone de extrusão. Permitindo assim obter um produto de queijo esticado com um grande número de fibras que, em paralelo, passam ao longo do comprimento do produto e o tornam muito elástico e descascável