Câmara de fermentação

Um passo pioneiro na criação de pão No intrincado processo de fabrico de pão, o primeiro ciclo de levedação da massa é crucial para determinar a textura, o sabor e a qualidade do produto final. O fermentador de cestos destaca-se como uma ferramenta essencial nesta fase inicial, assegurando que a sua massa obtém o ambiente ideal para se expandir e desenvolver os seus sabores. Tecnologia superior para padarias comerciais Criado a pensar nas padarias comerciais, o Basket Proofer vai para além dos métodos de fermentação tradicionais. Ao criar um ambiente consistente, garante que a massa cresce uniformemente, abrindo caminho para pães macios no interior e estaladiços no exterior. Qualidade e eficiência sem compromissos Compreendendo as exigências da produção de padaria em grande escala, o Basket Proofer não só fornece resultados consistentes como também simplifica o fluxo de trabalho, garantindo que o processo de cozedura se mantém eficiente e de elevado rendimento. Ciclo de prova: Concebido para o primeiro ciclo de levedação da massa, garantindo uma textura e um sabor perfeitos. Ambiente consistente: Garante uma levedação uniforme da massa, um passo crítico no fabrico de pão. Materiais de qualidade alimentar: Mantém os padrões de segurança e pureza no processo de cozedura. Controlo de velocidade ajustável: Ajustes de velocidade flexíveis para atender a diversos requisitos de produção. Eletrónica de topo de gama: Controlo de precisão, aumentando a eficiência e a uniformidade.