Volume da batedeira da manteiga: até 3 000 l.
Capacidade da batedeira da manteiga: até 1 200 l de nata por lote.
Capacidade da manteiga: até 600 kg por lote.
Teor de gordura da nata: 35-42 %.
Material – aço inoxidável.
Limpeza: manual.
Tambor em aço inoxidável, jato de areia no interior e vitrificado no exterior.
Grande abertura retangular com tampa e fecho central (sistema de alavanca única) com posições possíveis para bater e amassar a seco.
Selagem da cobertura de borracha especial bacteriologicamente segura.
Visor.
Válvula de drenagem.
Caixa de engrenagens: montada numa estrutura revestida.
Consiste em:
Motorredutor de acionamento;
Embraiagem mecânica especial.