Câmara de fermentação controlada HGD, HGDR

Para encontrar os requirments e os usos intensivos das padarias industriais, o hipermercado e os supermercados, uma escala do túnel do prover do retardador estão disponíveis em 2 versões.Isto inclui proteções adicionais, dobradiças especiais, característica fria stenghthened… que tudo é fornecido para o retardador que prova túneis estar o teste do tempo. Como o retardador que prova câmaras, acomodam-se a qualquer tipo de panificação para aperfeiçoar o resultado desejado em termos do desenvolvimento da hidratação, da textura ou do aroma. O controle 2 do bi-Tronic da relação permite todos os tipos de fermentação: a prova lenta, retardador tradicional que prova, prova linear, pisou provando e provando. HGD “escala padrão”, as características técnicas são similares do que esses das câmaras do prover do retardador, contudo são equipados com as 3 dobradiças em cada porta, as 2 proteções externos da porta no hygrometry de aço inoxidável, e reforçado com tanque da caldeira e no nível de água como o padrão. (as dimensões são idênticas à escala padrão). HGDR “escala superior”: As dimensões desta escala são idênticas à precedente, contudo o equipamento e a fabricação são diferentes em termos da ergonomia, do vigor e da manutenção simplificada: Alimento-categoria das superfícies interiores e exteriores de aço inoxidável Porta de aço inoxidável Proteção tubular dobro feita de aço inoxidável para proteger inteiramente colisões eventuais das portas com troles, que igualmente serve como um punho Fechamento automático com um macaco hidráulico encontrado fora para evitar o risco de corrosão Dobradiças específicas metálicas para cargas pesadas, ajustáveis em três machados (abertura/fechamento sem fricção, mesmo em assoalhos irregulares)