Linha de produção de pão

A nossa produção de equipamento de confeitaria está localizada em Varna, República da Bulgária. Todo o nosso equipamento foi objeto de declarações de conformidade com os requisitos da União Europeia. Linha de fabrico de produtos de massa apertada Uma excelente solução para as empresas da indústria alimentar que se dedicam à produção em linha de produtos de confeitaria e mercearia. A linha é concebida para a produção de produtos de massa apertada - pães estaladiços, pão piloto, lahvash, etc.) Os principais agregados são uma estação de trabalho de enrolamento de massa apertada, um forno modular Tunnel e um transportador de arrefecimento livre. A estação de trabalho de enrolamento de massa apertada com corte longitudinal-transversal ЛР-2 produz até 80 kg de produtos por hora. Ao mesmo tempo, a espessura da massa enrolada varia de 0,8 a 20 mm, e a largura da tira de massa é de 400 mm. Com esta produtividade, a estação de trabalho de enrolar é compacta e económica. O seu comprimento não excede os 3,2 m, a largura é de 80 cm e a altura é de 1,7 m. O processo de laminagem é efectuado por veios de aço inoxidável resistentes ao desgaste. Para obter bordas uniformes e uma largura necessária de uma faixa de massa, um divisor de disco é instalado em um alimentador. Os cortes das bordas da massa caem no transportador de saída e passam para a tremonha da estação de trabalho de pré-enrolamento. Assim, a quantidade de desperdício de produção é minimizada. O forno modular de túnel é composto por vários módulos de cozedura, mesa de alimentação, mesa de receção, sistema de ventilação mecânica, unidade de alimentação e painel de controlo.