Linha de produção de torradas

automática

Graças ao vasto know-how da ITECA, as nossas linhas automáticas de produção de tostas estão entre as maiores do mundo e permitem a produção de todos os tipos de pão torrado: clássico, integral, de grão e light. Para além disso, a ITECA estuda e realiza produtos para satisfazer as necessidades individuais dos clientes: nada é deixado ao acaso. Com a ajuda dos técnicos da ITECA, o cliente pode definir e escolher as características do produto: dimensões do produto, peso específico e espessura da massa. Uma vez misturados todos os ingredientes, a massa é laminada e porcionada, de modo a obter um pão que é automaticamente colocado em moldes especificamente concebidos para o efeito. Após a fermentação, uma tampa opcional é colocada automaticamente no molde e o produto é transportado para a cozedura. Neste momento, os pães entram na câmara de tempero para serem posteriormente fatiados e tostados. Para aqueles que desejam produzir croutons, o sistema de corte dos pães é expressamente estudado para obter os croutons com a forma desejada. Moldes livres Ausência de sistema de transmissão em cadeia entre as diferentes unidades. Maior risco de erro do operador. Maior flexibilidade operacional da linha, permitindo a produção de diferentes tamanhos com trocas de produção mais rápidas.