Máquina de desossa para coxas D series

para avesautomática

A desossadora de sobrecoxas D50 M2.0 da Meyn desossa sobrecoxas e coxas com desempenho ideal, proporcionando rentabilidade máxima. A desossadora de coxas D50 M2.0 da Meyn é considerada uma referência do setor no fornecimento de uma produção altamente eficiente de carne de sobrecoxas e coxas desossadas. O sistema é caracterizado por sua simplicidade de operação e por seu rendimento insuperável antes e após as aparas. Operação Um operador carrega a coxa ou sobrecoxa em um suporte de produto, que a conduz por uma sequência de etapas de desossa integradas ao mecanismo de carrossel: • O produto é posicionado pela sonda. • A articulação da sobrecoxa é empurrada suavemente através do diafragma, enquanto a carne da sobrecoxa com a rótula permanece no suporte do produto. • O osso é liberado do diafragma. • A carne da sobrecoxa desossada, com ou sem pele, é descarregada em um local separado. Após a desossa, as únicas operações necessárias que restam são a aparagem e a classificação.