Forno para padaria com andares ONYX

com vários andarespara pãode indução

Nascido mais recentemente na linha de fornos compactos, o ONYX combina os mais recentes desenvolvimentos tecnológicos e inovações decorrentes de uma profunda pesquisa e desenvolvimento, altamente focada nas tendências futuras. A concepção das câmaras de cozedura, assim como as portas, permitem uma cozedura acelerada para pães sempre mais dourados e estaladiços, a fim de oferecer pão quente em tempo recorde. Apresentações - Baguettes em modo expresso : Graças à concepção específica das câmaras de cozedura, o forno ONYX pode cozer baguetes tradicionais em 18 minutos. Você ganhará até 2 horas de tempo de cozimento por dia! Mas também 2 horas de consumo de electricidade. Ideal para o reabastecimento durante o dia, as suas baguetes estão prontas em modo expresso: estará sempre pronto para servir e satisfazer os seus clientes. - Um verdadeiro forno de pastelaria: A presença de amortecedores em cada deck, bem como a possibilidade de abrir parcialmente as portas durante a cozedura para evacuar a humidade e secar os produtos, tornam a ONYX particularmente bem adaptada à produção de pastelaria. A câmara elevada do último deck pode receber as peças grandes e oferece ainda mais possibilidades de cozedura. - Cozedura com compacidade e sobriedade: Se o ONYX é um verdadeiro forno - pronto para fazer uma série de cozeduras e responder às suas necessidades - ele ainda encontrará o seu lugar dentro da sua padaria graças ao seu baixo volume e ao seu design moderno. ONYX, tem até 6,4m² de superfície de cozedura para 2,8m² de área útil. São também 100 baguetes a assar ao mesmo tempo em 5 decks. ONYX é um forno sóbrio limitado a 30KwH para ser compatível com todas as subscrições de electricidade.