Tanque de fabricação de queijo para prensagem

de drenagemde coagulaçãoem aço inoxidável

Visão geral:
Tanque para queijo projetado para produção industrial, permitindo coagulação controlada e manuseio da coalhada para definir umidade, pH e textura final do queijo.

Aplicação:
Utilizado na coagulação do leite com adição de coalho/enzimas para separar coalhada e soro; adequado para vários tipos de queijo e tamanhos de lote.

Características do equipamento:

• Construção em aço inoxidável SUS304.
• Jaqueta de três camadas com núcleo de PU e revestimento dimple-pad para aquecimento e resfriamento eficientes.
• Formas disponíveis: redonda ou elíptica.
• Dois agitadores independentes: um para mistura e outro para corte da coalhada; agitadores com capacidade de movimento longitudinal.
• Prensa superior pneumática para prensagem do queijo formado.
• Painel de controle automático de temperatura e saída automática de soro; conexões padrão para laticínios.

Especificações técnicas:

• Material: aço inoxidável SUS304.
• Isolamento: núcleo de PU com jaqueta dimple-pad, projeto em três camadas.
• Forma do recipiente: opções redonda ou elíptica.
• Agitação: dois agitadores independentes (mistura e corte) com movimento longitudinal.
• Prensa: prensa superior pneumática para blocos de queijo formados.
• Controle: controlador automático de temperatura; opções para integração de processo.
• Gestão do soro: saída automática de soro para drenagem eficiente.