Forno para padaria rotativo SIROCCO

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Forno robusto e fiável com elevada capacidade para grandes produções Forno rotativo muito robusto capaz de fornecer uma cozedura regular e homogénea de uma vasta gama de produtos de padaria e pastelaria. Forno rotativo concebido sob os princípios de Qualidade de Cozedura, Robustez e Fiabilidade, Versatilidade, Facilidade e Economia. Foi concebido para que cada padeiro artesanal possa encontrar o modelo que melhor se adapta às suas necessidades de cozedura e possibilidades de espaço. O novo forno rotativo Sirocco na ponta dos dedos - Turbina de aspiração: A disposição da turbina, gera um efeito de piso sobre o produto, conseguindo uma melhor cozedura. - Vapor: Produtor de vapor de grande quantidade e qualidade, recuperação rápida e distribuição uniforme do vapor por toda a câmara de cozedura. - Câmara de cozedura: A velocidade do ar e a rotação da plataforma são muito baixas, conseguindo uma cozedura suave e adequada ao produto. - Baterias eléctricas: Sendo um modelo elétrico, é composto por baterias que tornam possível o funcionamento do forno. - Qualidade de cozedura: O desenho octogonal da câmara de cozedura proporciona uma regularidade de temperatura em toda a câmara, garantindo a regularidade da cozedura do produto. - Porta redesenhada: O aumento da espessura da porta permite isolar o calor no interior. O reforço do eixo de abertura e a incorporação de um puxador robusto marcam a personalidade da Salva, proporcionando fiabilidade e longa duração ao produto. Reduz em 25% a queda de temperatura na câmara de cozedura. - Sonda de temperatura integrada: Integrada na alimentação de ar. Obtém-se uma rápida recuperação da temperatura e reduz-se a inércia do forno.