Pasteurizador de massas

a vaportipo túnel

A função do pasteurizador é aumentar a temperatura do produto de forma rápida e suficiente para reduzir a carga bacteriana. Esta operação é realizada passando o produto por um túnel saturado com vapor injetado. A máquina é totalmente em aço inoxidável e a esteira transportadora pode ser feita em polipropileno alimentar especial capaz de suportar altas temperaturas ou em uma rede de aço inoxidável puxada por correntes laterais. Os tubos para a injeção de vapor são feitos de aço inoxidável AISI316. O túnel de pasteurização é isolado com lã de rocha para garantir o mínimo desperdício de energia e a máxima segurança para os operadores. A abertura motorizada da tampa superior é garantida através da utilização de macacos mecânicos. Dependendo das necessidades do cliente, é possível fornecer a máquina com as dimensões mais adequadas e os acessórios mais adequados; por exemplo, uma zona de secagem final e rampas de lavagem especiais para limpeza podem ser fornecidas.