食品粉砕機 Mayomill®

湿った横型ステンレス製

米国の調味料、ソース、調味料市場の売上は220億ドル以上と推定され、米国では毎年20億ドル以上のマヨネーズが消費されている。しかし、低脂肪や卵不使用の新しいレシピの出現により、マヨネーズやサラダドレッシングの加工は難しいものとなっている。 従来のマヨネーズ、ホイップサラダドレッシング、一部のクリーム状サラダドレッシングは、エマルジョンを均一にし、保存性を高めるため、ミキシング後に粉砕する必要があります。Admix MayoMillは、業界全体に普及している従来のコロイドミルにありがちな問題を解消するために設計されたインライン粉砕装置です。 特長/利点 - メイヨミルとコロイドミルの比較 ローター・ステーター方式の湿式粉砕機には、いくつかの利点があります。年中無休で稼働するように設計された弊社の湿式粉砕機は、粉塵の発生を最小限に抑えながら、固形粒子の混合、分散、乳化、粉砕、ホモジナイズ、還元を行い、不均一な流動パターンや揺れ、圧力の変動にも耐えます。 メイヨーミルの設計の特徴と利点の一部をご紹介します： 洗浄性 - 従来のコロイドミルはCIP洗浄ができず、手作業による洗浄を余儀なくされていました。そのため、次のような理由で総所有コストが増加します： - 洗浄に伴う人件費の増加 - CIP中の機器損傷の可能性 - 不適切な再組み立てと調整による洗浄後のライン始動の遅れ - ミルのリセットにかかる時間と製品の浪費