食品産業用ミキサー MULTIMIX PI

動的縦型移動式

概要
Multimixは、カッター、調理、冷却機能を統合したバッチ向けのオールインワン装置で、工業的な食品生産向けに設計されています。真空調理と加圧調理を組み合わせ、集成された水媒介の加熱/冷却により、厳しい衛生基準やHACCP要件を満たしつつ高速の製品切替を可能にします。

バッチ調理ソリューション
Multimixは、ソース、ピューレ、フィリングなどのバッチ処理に対応します。コンパクトな設計と統合システムによりユーティリティ需要を低減し、ライン配置を簡素化してトレーサビリティや規制順守を支援します。

主な特長

• 1. コンパクト：カッター、調理、冷却を統合したオールインワンで設置面積を削減し導入を容易にします。
• 2. 統合設計：閉ループの加熱/冷却回路を機械に統合。
• 3. 単一媒体：加熱と冷却に水のみを使用し、蒸気/水の混合を回避。
• 4. 水使用量削減：循環式（閉ループ）加熱により新規淡水使用量を削減。
• 5. プラグ＆ワーク：電源と給水のみで稼働、外部の圧縮空気や蒸気は不要。
• 6. 125°Cまでのやさしい加熱：精密温度制御によりやさしい加熱処理が可能で滅菌処理も実施可能。
• 7. ソフトウェア：Beckhoff PLC内蔵、10.1"タッチスクリーン搭載；手動/レシピモード、サービスステータス、HACCPデータ出力；Ethernet LAN標準（無線LAN/4Gはオプション）、オンライン支援およびクラウド記録/通知はオプション。

追加情報
Multimixは多目的な食品用途に対応する柔軟性を持ち、迅速な製品切替と安定した品質を提供します。単一媒体の水システムは部品寿命を延ばしメンテナンスを簡素化します。オプションの接続機能により遠隔支援や生産データの記録が可能で、トレーサビリティやIndustry 4.0統合に対応します。

仕様

• オールインワン：カッター、調理、冷却機能を統合
• 真空および加圧調理対応
• 閉ループの水媒介加熱/冷却を集成
• 単一媒体：水
• 閉ループにより使用水量を低減
• プラグ＆ワーク構成：電源と給水のみで稼働
• 125°Cまでのやさしい加熱；滅菌可能
• Beckhoff PLC内蔵、10.1"タッチスクリーン；手動およびレシピ運転
• サービスステータスモード；HACCP/生産レポートの出力対応
• Ethernet LAN標準；無線LANまたは4Gはオプション；オンライン支援およびクラウド記録/通知はオプション