野菜用フードカッター S55

リンゴ用ジャガイモ用ニンジン用

概要
工業向けのコンパクトな野菜加工機。スライス、グレーティング、ジュリアン（細切り）、シュレッディング、オプションでマッシュやキムチの下処理が可能。ディスク構成により処理能力は2,000–4,000 kg/h。

ディスク

• スライシングディスク 0–5 mm（標準・固定）— 4刃または9刃でキャベツ、タマネギ、ジャガイモ等をスライス。構成によっては切断高さが0–3 mmに限定される場合あり。
• ジュリアンスティックカッティングディスク 3x3 mm — ニンジン、ジャガイモ、キャベツを3×3 mmのスティックに切断。
• グレーティングディスク 3、4、5、6 mm — ニンジン、キャベツ、ジャガイモ、ビート等の大量おろし用（一部構成で最大4,000 kg/h）。

主な特徴

• ステンレス製切断ナイフ：耐久性があり、切れ味を長く保持して研磨頻度を低減。
• キャベツ芯ドリル（オプション）：丸ごとのキャベツの芯を潰し切断。機械または壁取付け可能。
• 搬送器/コンベヤー：未加工の野菜を機械へ供給し、加工後製品をドラムやタンク、ミキサーへ搬送。
• 高生産性：直径最大30 cm、重量最大8 kgのキャベツに対応。製品とディスクにより最大4,000 kg/h。
• メンテナンス容易：ディスクは取り外し可能で低圧水で洗浄可能。
• 塩漬け槽/塩・香辛料ディスペンサー（オプション）：加工中の直接投入を可能にする可動フレーム。

付属品

• 塩・香辛料ディスペンサー（可動式塩漬け槽）
• キャベツ芯ドリル（アタッチメント）
• 供給・排出用の搬送機/コンベヤー

用途

• 主にキャベツ加工（ザワークラウト、コールスロー）および大量カット作業。
• その他、ニンジン、ジャガイモ、ビート、タマネギ、レタス、キュウリ、リンゴ、構成によってはチーズ等にも対応。

技術仕様

• モデル: S55
• 処理能力: 2,000–4,000 kg/h（製品とディスクにより異なる）
• おろし能力（特定モード）: 最大4,000 kg/h
• ディスク直径: 50 cm
• 切断厚さ: 0–5 mm（標準ディスク、固定）
• 切断ナイフ材質: ステンレス鋼
• ディスク研磨間隔: > 350 t（ディスクあたり）
• 電力: 2.2 kW
• 電源接続: 120 V / 220 V / 400 V, 50–60 Hz（モーターバリエーションあり）
• 外形寸法: 2250 × 955 × 1800 mm
• 重量（出荷時概算）: 180 kg
• 対応最大キャベツサイズ: Ø30 cm まで、最大 8 kg
• オプション: キャベツ芯ドリル、塩・香辛料ディスペンサー、搬送機