スチーム業務用調理機 Lab 18/50

チーズ用ステンレス製

この蒸気炊飯器ストレッチャーは、原料、牛または水牛カード、新鮮または冷凍カードとして使用して、パスタフィラタチーズ（モッツァレラ、バッファローモッツァレラ、ピザチーズ）の製造のために設計されています。 原料、粉末、レンネットカゼイン、デンプンおよび植物性または動物性脂肪として使用することにより、アナログモッツァレラの製造に適している。 また、加工チーズとクリームチーズの製造にも使用できます。 味とスパイスを追加する可能性。 Aisi 304ステンレス鋼を完全に組み込み、ジャケットへの蒸気注入用の二重壁バット。 製品の伸張-溶融は、直接蒸気注入によって、またはジャケットに蒸気を注入することによって起こる。 -このバットには、インバータによって調整可能な速度を備えた独立したモーター減速機によって作動する2ウェイオーガが装備されています。 -このバットには、加工段階の積み込みおよび点検のための開口部の蓋が付いています。 -製品は、手動起動とドアによって荷降ろし、それは安全マイクロスイッチによって装備されています。 -製品とオーガと接触する部品は、テフロンコーティングが特徴です。 -機械には温度制御用の温度調節器とPT 100プローブが装備されています。 機械はAisi 304ステンレス鋼/IP65保護クラスで電気制御パネルを備え、レシピ管理と生産データの毎日の制御のための「タッチスクリーン」パネルとPLCシーメンスを装備しています。 Aisi 304ステンレス鋼の電源パネル-IP65-380Vは、マシン上に配置されます。 フットボード/台頭