スチーム業務用調理機 LAB 18/400

プロセスチーズ用ステンレス製

この蒸気の炊事道具伸張器はパスタのfilataのチーズ（モツァレラ、水牛のモツァレラ、ピザ チーズ）の生産のために原料、牛または水牛のカード、新しいですまたは凍結するカードとして使用によって設計されている。 それは原料、粉、レンネットのカゼイン、澱粉および野菜か動物性脂肪として使用によってアナログのモツァレラの生産のために適している。 それはまたプロセス・チーズそしてクリーム チーズの生産に使用することができる。 味およびスパイスを加える可能性。 4棒でジャケットにAisi蒸気注入のための316のステンレス鋼の、二重壁の大桶をで完全に造られて。 伸びるプロダクト-溶けることは直接蒸気注入によって、またはジャケットに注入される蒸気と起こる。 - 大桶は練ることのために使用され、2つの独立したモーター減力剤（modによって活動化させる2つの方法オーガーによって合う。インバーターによって調節可能な速度の低い消費とのeurodrive）縫いなさい - 荷を下すプロダクトを簡単にするためには機械は安全マイクロスイッチと完全な空気のドアと供給される; - 大桶は負荷のふたの自動開始/完了のためのモーターを備えられた負荷のホッパーによって装備されている。 - プロダクトが付いている接触に入って来る部品はquarzのmicrospheresおよびオーガーの特徴のテフロン コーティングとshot-peened。 - 温度調整のためのThermoregulatorおよびPT 100の調査。 - 機械で組み込まれる自治CIPの洗浄システム。 Aisiの電気コントロール パネル304ステンレス製steel/IP65 生産データの調理法管理そして毎日制御のための「タッチ画面」のパネルによって装備されているPLC Siemens。 自動伸張水挿入のためのリットル カウンター ろ過材と完全な蒸気を殺菌するためにろ過しなさい 任意:細胞の重量を量ること