スチーム業務用調理機

ヌガーソース用クリーム用

クリームクッカーは、クリーム、フィリング、ソース、シロップ、ヌガーなどの蒸発および調製に使用されます。菓子製造における廃棄物や不良品の処理にも利用できます。クリームクッカーは、様々な菓子や類似の塊を迅速に準備することができます。 クリームクッカーには、掻き取りブレードとリフトシステムを備えた特別設計のスターラーが装備されています。攪拌機は、製品の完全な混合を保証し、潜在的なデッドゾーンを排除します。スターラーの回転速度は調節可能です。 蒸発は、統合された加熱システムによって促進されます。加熱ジャケットの設計により、熱媒体の均一な分布が保証されます。内蔵冷却システムを装備することもできます。 コンポーネントのローディングは、手動または自動で行うことができます。 このシステムには、熱媒体と製品の両方の温度制御が含まれています。 排出：転倒 利点 - スタイラー速度調整可能 - デッドゾーンなし - 負荷時の緊急スイッチ付きグリッド - 熱媒体：油、水、蒸気 - 便利な排出 - 転倒システム付き - 完全なタンク洗浄 - タンク内部へのフルアクセス - 半球底 - 便利なコントロールシステム - 高品質