生産効率の高いミキサーで、ケーキやスポンジケーキのバッター、メレンゲプレミックス、クリームやホイップクリーム、ソース、マヨネーズ、マーガリン可塑化用の油脂などの高速混合に適しています。材料は、手動で、容積式ドージャーを使用して、あるいはポンプを使用して、あるいはローディングセルスケールを使用して計量することができます。
マシンはまた、混合物の容量が提供されています:最大40キロ/最小10キロ(mod.MU/1)、少量生産や小さなパン屋さんに適しています。
利点
処理時間の短縮 アプリケーションの多様性 スクラップミキサーとしても使用できるため、コスト削減が可能です。
ほんの少しのアプリケーション
- カステラ
- マヨネーズ
- ソース
- クリーム
- メレンゲ
- ホイップクリーム
- 菓子類
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