野菜用野菜スライサー

食品用フルーツ用チーズ用

概要
果物や野菜をスライス、角切り、ジュリエンヌに加工。モッツァレラのシュレッドや、チーズ、パン、ヘーゼルナッツ、チョコレートのグレーティングが可能です。プロ用キッチン、ケータリング、食品加工現場向けに設計されています。

用途

• レストラン、ファストフード店、ピッツェリア
• デリカテッセンやスーパーマーケット
• 給食施設および食品加工センター

主な特徴

• 多用途処理：スライス、角切り、ジュリエンヌ、細断、グレーティングを一本で行い、均一な仕上がりを実現
• 衛生的な構造：食品接触に適した材料で製作され、分解が容易で迅速な洗浄が可能
• 冷却ファン付きモーター：信頼性が高く低騒音で、連続運転に適する性能
• 低電圧制御N.V.R.（24 V）で安全に操作可能

技術仕様

• 処理能力：150/450 kg/h
• 一日あたりの食数：450
• モーター（三相）：0.75 kW（1 HP）
• モーター（単相）：0.50 kW（0.75 HP）
• ディスク回転数：320 回転/分
• 重量：22 kg（TPH）、24 kg（SPH）

保守・清掃

• 分解が容易な部品により、迅速な洗浄・消毒が可能
• 性能維持のために定期点検と基本的な給油を推奨