パテ製造ライン

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DL series

... 特殊な撹拌装置を用いた原材料の穏やかな処理 冷却ジャケットと断熱ジャケットにより、特定の温度調節で信頼性の高いプロセス制御が可能 高い衛生要件を満たし、洗浄も容易 ピギングシステムを備えた高性能CIPラインを用意 独立した装置として、または生産ラインに組み込むことが可能 エンドツーエンドのドキュメンテーションと再現可能なプロセスコントロール 最適なアプリケーション AZOのDLドゥーフラインは、ベーカリーにおける固体と液体のハンドリングのための包括的なソリューションを提供します。粉末状、バルク状、液体状の原材料のハンドリングは、オペレーションがお互いに完璧に連動するように設計されています。中規模・大規模なベーカリー向けのドーフミキサーは、モジュラーデザインを採用しているため、非常にフレキシブルに使用できます。パン生地の種類に応じて、お客様のニーズに合わせて構築することができます。堅牢な設計により、スターター生地やサワードウ、液体生地などを問題なく処理することができます。 仕組み 小麦粉と水の計量とは別に、小麦のスターター生地やライ麦のサワードウを長期間にわたって製造する場合、信頼性の高いプロセス制御には特定の温度調節が決定的な要素となります。これにより、さまざまなレベルのプルービングを最高の品質で再現することができます。温度を最適なレベルに調整するために、容器にはダブルジャケットと追加の断熱スリーブが取り付けられています。必要に応じて、ダブルジャケットを冷却や加熱に使用することもできます。回転するたびに、スクレーパー付きのアンカー撹拌機がベッセルの端の近くで生地を2回ひっくり返します。 ...

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FLEX

... パフペストリー、発酵ペストリー、ショートカットペストリーの混練のためのコンパクトな半自動ライン。 切断、充填、転がし、装飾するために様々なデバイスを挿入する可能性は、柔軟で生産ニーズの多種多様に適しています。 ...

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TOP

... 半自動ライン パフペストリー、発酵ペストリー、ショートカットペストリーの混練のための高性能かつ高生産標準半自動ライン。 切断、充填、転がし、装飾するために様々なデバイスを挿入する可能性は、柔軟で生産ニーズの多種多様に適しています。 ...

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ServoASV

... - ハンバーガーバンズ、バゲット、イングリッシュマフィンなどのソフト生地と製品の多列分割 - 生地の流れを自動充填フローディバイダーで数行に分けています。 - 正確な重さと高いポーション率 - 6車線のラインで1分間に最大200ポーションまでのポーションレート=最大1200 p/min1200 p/min 経済性に優れている コストパフォーマンスが高い - 切削油は必要ありません。 高速 個々の部分を高速に分割します。 ベルトラウンダーへの直接分割 生地の部分をすぐにさらに処理するためのベルトラウンダーへのポーショニング。 最適な衛生状態 低圧装置を使用した湿式洗浄により、最適な衛生状態を実現します。 ...

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... ペットフード用シート成形・裁断ラインは、信頼性、耐久性、ランニングコストに優れたクラス最高のユニット機シリーズで構成されています。これらの装置は、ペットフード業界で使用される低脂肪で摩耗性のある生地を扱うように設計されています。Baker Perkinsのロールの設計と製造に関する専門知識により、あらゆる製品形状の製造が可能です。 信頼性の高い操作 このシステムは、シーター、ゲージロール、ロータリーカッターで構成されています。実績のあるプロセスを使用し、信頼性の高い操作、低廃棄、正確な性能を保証します。高品質の部品とソフトウェアにより、長期間にわたり故障のない運転を維持することができます。モーターやギアボックスなどの部品は、すべて設計上の性能の範囲内で十分に動作します。 クリーニングとメンテナンスが容易 TruClean™の衛生基準により、ゴミの蓄積を最小限に抑え、洗浄効果を最大限に高めることができます。アクセスが容易であること、ガードが少なく簡単に取り外せること、工具を使わずに簡単に分解してクリーニングできることなどが特徴です。 簡単な操作性 堅牢で安定した視認性の高いプロセスを、ローカルタッチスクリーンインターフェースを備えたPLCで制御することにより、オペレーターが簡単に工場を運営することができます。タッチスクリーンのHMIは分かりやすく、直感的に操作でき、主な運転調整はすべて表示・設定できます。 正確な重量管理 低偏向のソリッドゲージロールと、剛性の高いフレームに取り付けられたプリロードベアリングにより、長年にわたって正確な重量制御を保証します。また、各ユニットの正確な速度制御や、スムーズな生地の流れを維持するカスケードシステムなど、制御システムも大きく貢献しています。 ...

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MINIMAX Uno

... 最大効果の最小スペース。 MINIMAXは、中型および大型ベーカリーで使用するために設計された強力な半産業機械です。 半自動ケーキ落下機 Minimax 軽い生地(例えば、フルーツケーキ、クリームパフ)と薄い生地(例えば、スポンジケーキ)のケーキの製造のために設計されています。 追加のギアポンプを取り付けると、機械は添加物(例えば、ココナッツ)を含む厚い生地 oを処理し、食品の生産のために使用されます。 機械は、生地の1 種類(ウノ)、同時に2 種類の生地(デュオ)または生地と充填(トリオ)の2 ...

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... ピザ、フォカッチャ、その他のフラットパン製品などの生地シートを作るための生産ライン。 このピザラインは、短い長さのライン構成で構成され、成形後の休憩プロセスはありません。 ストレスフリーシステムの立ち上げ後にのみ、ピザ生産のこの革命が実現されます。 ...

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J4
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Pan M

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König Maschinen GmbH
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... ペースト生産プラント -ナットペースト(ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピーナッツ、ピスタチオ、ローストナットの他のタイプ)を得るための連続フライス加工および 精製ユニット-1 sのニーズに応じて可変精製レベル、最大 25ミクロン -製品を改善し、保存するための低温処理システム & rsquo; sの官能特性 ...

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... WAFER SEPERATORS 仕様 ウェハブックカッターから排出されたウェハ指を互いに分離し、チョコレートエンローバーに揃えて供給する 取り外し可能なステンレス鋼セパレータプレート それぞれのウェハ指サイズとエンローバーに適応した個々の実行 透明汚染から製品を保護するヒンジ付きマクロロンカバー ...

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Polyline

... Polylineはキャスター付きで、どんなベーカリーにも設置でき、自動供給やリール生地バンドからの供給も可能です。 ...

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rondo
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AquaPan 5000, 6000, 7000

... 説明: •5000、6000および7000シリーズは、棚(ボード、トレイ...)上の生地片のための自動ロードシステムを持っています。 •生地供給はオペレーターによって手動で処理されます。 すべてのこれらのマシンは、レシピですべてのパラメータを保存するためのタッチスクリーンコントロールパネルとステンレス鋼です。 •自動ロードは、2つの主な利点を提供します。作業者がそれらを処理する必要はありませんように、時間の節約と生地片の品質。 ...

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MÉRAND