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エンジン出力: 7.5, 5.5 kW
容量: 20, 40 l
... 概要
Multimixは、カッター、調理、冷却機能を統合したバッチ向けのオールインワン装置で、工業的な食品生産向けに設計されています。真空調理と加圧調理を組み合わせ、集成された水媒介の加熱/冷却により、厳しい衛生基準やHACCP要件を満たしつつ高速の製品切替を可能にします。
バッチ調理ソリューション
Multimixは、ソース、ピューレ、フィリングなどのバッチ処理に対応します。コンパクトな設計と統合システムによりユーティリティ需要を低減し、ライン配置を簡素化してトレーサビリティや規制順守を支援します。
主な特長
- 1.
容量: 0.8 l
... 最新の市場動向とその顧客のニーズに気配り、Sirmanは、イタリアのためだけに — PACOJET：技術の傑作、世界的な新しいリリースと、とりわけ、レストラン業界の大手の専門家にとって不可欠で置き換えられないツールです。 品質の材料、ニッケルクロムフィッティング、そして非常にコンパクトなパコジェット-そのクラスでユニークな新しい技術のおかげで-品質のキッチンで基本的なタスクを実行します：食品の「パコチジン」。 つまり、チョッピング、マッシング、さまざまな食品を使用してムースやパテを作り、冷凍成分からシャーベットやアイスクリームを泡立てて乳化します。 ...
Sirman Spa
容量: 2 l
... -セミプロフェッショナルブレンダー。 -実用的で、必要なキッチンエイド。 -調理ゾーンから分離された強力な600ワットのモーター。 -誘導加熱は、所望の温度に到達するために必要な時間を半分にする。 -tare 付き5kgのスケールが付属しています。 -スピードチェンジャー -120° まで調理するためのポテンショメータ。 -実用的な2Lステンレススチールガラス。 -ナイフハブはすぐに解体でき、簡単に掃除できます。 -安全クロージャー付きの蓋。 -スパチュラ、バタフライミキサー、穴あきバスケットが付属。 ...
Sirman Spa
エンジン出力: 7,457 W - 93,212.5 W
容量: 25 gal - 500 gal
... アイシングクッカー＆ミキサー アイシングクッカー＆ミキサー 高速ブレンディングとスクレイプドサーフェス熱伝達を1つの容器で実現した世界トップクラスのブレンダー 独自のスクレイピングユニットを内蔵し、バーンオンを抑えながら高速熱伝達を実現 Likwifier Plus アイシングクッカー＆ミキサーは、従来の3分の1の時間でアイシングやグレーズの調理とミキシングができるよう設計された自己完結型ユニットです。 クッカーからミキサーへのシロップの移し替えが不要で、作業者の安全を確保します。 調理容器は、効率的な調理のために断熱されており、調理室から外面への熱伝達を防ぎます。 標準構造 - ...
... 水平調理器 バッチブレンダーは汎用性が高く、特に食品の穏やかな混合とブレンドのために設計されており、のための機能を持っています： 加熱（間接および直接）、冷却、冷却、混合、以下のような製品の混合： • ジャム • マーマレード • ポテトサラダ • フルーツトッピング • ソース • コールスローの 利点 • 頑丈な構造 • 完全に開いた蓋 • 衛生的なデザイン • 優しいブレード攪削装置 • 複数の 標準機能を使用しながら連続生産 • 安全線 • ステンレス鋼 AISI 316および304 • ...