トンネル型低温殺菌装置

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トンネル型低温殺菌装置 | 食品用低温殺菌装置の選び方
工業用食品低温殺菌装置には、様々なモデルがあり、包装済みの食品に使用する低温殺菌装置もあれば、包装前の食品に使用するものもあります。 包装済みの食品に使用する低温殺菌装は、以下のものが挙げられます: スチームチャンバー式低温殺菌装置 スチーム低温殺菌装置の一種で、大容量チャンバーで一度に大量の製品を殺菌することができます。 取り扱いが簡単でバッチ式(非連続式)です。最大の利点は、包装が蒸気によるダメージを受けないことから、食品汚染の心配がなく、安全な低温殺菌が実現できる点です。 トンネル型低温殺菌装置 シンプルな構造のスチームチャンバー式低温殺菌機に対し、トンネル型低温殺菌機は、より複雑な構造になっており、食品をチャンバーで直接または間接的に加熱します。 蒸気、水噴霧、お湯の入った槽などを使い、各チャンバーを通過する食品を徐々に加熱することで、包装にダメージを与えることなく、適切な温度で殺菌します。連続生産ラインに簡単に組み込むことができる、自動化されたシステムです。 ...
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食品産業用低温殺菌装置
食品産業用低温殺菌装置
SANIPACK+

... 従来の低温殺菌法では、包装された食品を加熱するために、熱風循環、熱水の滴下、処理キャビネットやトンネルへの直接スチーム注入が使用されていました。包装材、包装内の空気や雰囲気、食品基材自体の熱伝導率が低いため、製品の温度上昇は遅く、不均一です。製品の最も冷たい部分を所定の温度レベルにするためには、それに比例して長い加熱時間が必要となり、特に熱にさらされやすい食品の外層に影響を及ぼします。その結果、製品は感覚的特性(色、風味、食感など)および栄養的特性の点で品質が損なわれてしまいます。 従来の低温殺菌法の欠点は、高周波が製品内で体積的に急速に熱を発生させることができるため、回避することができます。 スタラム社は、世界で初めて、パン、生パスタ、ニョッキなどのパッケージ製品向けに、高周波による工業用低温殺菌装置を開発した企業です。 迅速かつ均一な処理 従来の方法で一般的な(遅い)熱伝導に頼らず、製品とそのパッケージ全体を高速かつ均一に加熱することにより、微生物の負荷を非常に短時間で低減することができます。 インラインプロセス 高い処理速度により、高周波殺菌は連続的に行うことができ、製品の取り扱いや生産スケジュールにおいて大きなロジスティック上の利点があります。 ...

パスタ用低温殺菌装置
パスタ用低温殺菌装置

個体低温殺菌能力: 200 kg/h - 3,000 kg/h

... 飽和蒸気または過熱蒸気で低温殺菌する。 予備加熱、処理、最終放射の3つのセクションで構成され、洗浄作業中に簡単にアクセスするための持ち上げカバーパネルを備えたステンレス鋼のトンネル。 処理パラメータは、作業サイクル中に変更することができます。 特徴 -AISI 304ステンレススチールネットのコンベヤーベルト、関節メッシュ、サイドチェーン -断熱カバーパネル -製品の予熱/処理/最終放射ゾーンを備えた蒸気分配システム -水分抽出フード ...

食品産業用低温殺菌装置
食品産業用低温殺菌装置

... 最適で安全な二段式低温殺菌 連続包装製品の低温殺菌能力と品質の最大化 均一な浸漬加熱 製品の中心部まで集中的かつ確実に加熱する高効率の連続システム。大量生産ラインに最適な性能です。 効果的な冷却 浸漬を制御することで行います。開始から終了まで、製品の温度を均一に下げ、最大限のエネルギー効率を実現します。 完璧な表面乾燥 制御された温度で高圧空気を吹き付けることにより、ラベルの追加や外部マーキングが可能な優れた外装仕上げを行います。 低温殺菌ライン 包装された製品の保存のための、高性能で柔軟かつ安全なソリューションです。 ...

フルーツジュース用低温殺菌装置
フルーツジュース用低温殺菌装置
Swing

... 製品の低温殺菌は、製品の保存性と顧客満足度の両方に関わる重要な要素です。 SWING®は、Pasteurization Units (PU)の集積をコントロールする革新的な独自の哲学により、他社製品とは一線を画し、最も正確な熱処理を提供します。SWING®プロセスは、PU制御段階での水の混合を回避します。当社の低温殺菌装置には、最先端の殺菌制御システムであるPRINCEが搭載されており、低速から毎時18万缶、12万本まで、エネルギーと冷却水の消費を最小限に抑えながら、高精度の殺菌効果を実現しています。 新しいSWING®シングルデッキ低温殺菌装置は、お客様のコンパクトさに合わせて設計されています。非常にコンパクトでスマートなユニットでありながら、SWING®の高い柔軟性により、様々なフォーマットやパッケージに対応します。さらに、自動的にチェンジオーバーをサポートし、低速から中速にも対応しています。これにより、SWING®シングルデッキパストライザーは、食品市場だけでなく、季節的な飲料にも理想的な殺菌ソリューションとなっており、殺菌プロセス全体を通して製品の追跡が可能です。 技術仕様 - ...

トンネル型低温殺菌装置
トンネル型低温殺菌装置
Typ_095

... すべての包装形態の液体、ペースト状または固形製品の加熱、低温殺菌および冷却用。 ビール、フルーツジュース、フルーツジュースドリンク、シロップ、エキス、野菜ジュース、ジャムや保存してください。 最も多様なプラントサイズで、最も単純な1段階プラントから大規模なオペレーションにおけるダブルデッキトンネル低温殺菌器まで。 この機械は、Cr-Ni鋼1.4301(AISI 304)またはプラスチックなどの他のステンレス材料で構成されていますが、駆動部品とベアリング部品を除きます。 ...

食品産業用低温殺菌装置
食品産業用低温殺菌装置

... 顧客の要件に従って設計され、5 平方メートルから100 平方メートルのサイズを有する。 缶、ガラス瓶および他の種類の包装に適しています。 機械は、金属またはモジュラープラスチックコンベヤベルト、乾燥システムと容器の入口/出口コンベヤベルトが装備されています。 ...

パスタ用低温殺菌装置
パスタ用低温殺菌装置

... 低温殺菌剤の機能は、製品の温度を迅速かつ十分に上昇させ、細菌負荷を軽減することである。 この操作は、注入された蒸気で飽和したトンネルを通って生成物を通過させることによって行われる。 機械は完全にステンレス鋼であり、コンベアベルトは、高温に耐えることができる特別な消化ポリプロピレンで作ることができ、またはサイドチェーンによって引っ張られたステンレス鋼のネットワークで作ることができます。 蒸気を注入するためのチューブは、AISI316ステンレススチール製です。 低温殺菌トンネルはロックウールで絶縁されており、エネルギーの無駄を最小限に抑え、オペレータの安全性を最大限に高めます。 ...

トンネル型低温殺菌装置
トンネル型低温殺菌装置
Innopas SX

... イノパスSXトンネル低温殺菌装置は、微生物学的安全性を最大限に確保した製品品質を保証するとともに、高い柔軟性を備えており、将来に向けて完璧に準備を整えることができます。お客様の製品がどのように複雑であっても、当社の低温殺菌装置は最短時間で柔軟な製品切り替えを可能にします。この機械は、革新的な機能の数々だけでなく、簡単に拡張やレトロフィットができるため、その将来性からも説得力があります。1時間当たり最大150,000本のボトルや缶を処理することができます。 考え抜かれた イノパスSXトンネル低温殺菌装置は、モジュール設計により、システムを簡単に構成することができます。これにより、例えば冷却塔や加熱システムの新しい構成を、後日既存の設置スペースに組み込むことができます。さらに、パスチャライザーはCIPシステムとの接続や、エネルギーフローメーターの後付けも簡単に行うことができます。また、当社のフレキシブルな速度調整機能は、極めて革新的であり、市場でもユニークなものです。これはペーストライザーの搬送速度を常にラインの速度に合わせて自動的に調整するもので、機械の停止を回避し、ラインの稼働率を最適化します。個々のゾーンのスプレー温度はそれに応じて調節され、低温殺菌ユニットや最高温度などの重要なプロセスパラメーターはほぼ一定に保たれます。したがって、この装置は、お客様の要求とラインの動的挙動に正確に適応します。 納得のいくまで - ...

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