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... スタラム社は、イノボ・ソリューションズ社と共同で、液卵を低温で殺菌するための特殊な高周波装置「SANOEGG+」を開発しました。 全卵、卵黄、卵白の処理が可能で、シュークリーム、スポンジケーキ、クリーム、マヨネーズなど、卵の鮮度や風味が消費者が感じる品質を決定する上で重要な役割を果たす最終製品の味を向上させることが可能です。 RF処理は、卵の機能性にも有益です。ホイップ効果が向上するため、最終製品の歩留まりが約5％向上します。 さらに、低温処理で熱源に触れないため、低温殺菌装置を頻繁に洗浄する必要がなく、最大で15～20％のコスト削減（1kgあたり約1.5～2ユーロセント）が可能になります。 SANOEGG+は、既存の生産工場に簡単に設置することができます。 メリット - ...
液体低温殺菌能力: 50 l/h - 100,000 l/h
バッチ式低温殺菌能力: 50 l - 200,000 l
ソルド・キャビテーターの工業用低温殺菌装置は、あらゆる種類の流体、あらゆる粘度と密度、また気体や固体にも使用できます。 バッチ式、バッチ循環式、セミバッチ式、連続式での設置が可能です。 制御されたキャビテーションという革新的な技術を使用しており、プロセスの簡素化、時間の短縮、コストの削減を可能にしています。 特徴 - あらゆる温度・圧力に対応するモデル - 三相50/60Hzモーター。ご要望に応じて特殊電圧にも対応 - 標準材料：AISI 316L認定のステンレス鋼。ご要望に応じて特別な素材をご用意いたします。 - ...
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