チョコレート用スライサー

生産性: 240 p/min - 450 p/min
長さ: 440 mm
幅: 655 mm

... KADZAMA ギターキャンディカッターは、ソフトな食感のお菓子を均一かつ効率的にカットするプロフェッショナルのために開発されました。ガナッシュ、マジパン、ゼリー、スフレなど、どのようなお菓子作りでも、このスライサーなら最小限の労力で安定した仕上がりが得られます。 様々なソフトタイプのお菓子に対応し、カット工程を効率化します。 スライスに最適です： ガナッシュ マジパン ゼリー スフレ ビスキュイ その他のフィリング KADZAMAギターキャンディカッター専用のキャリッジを設計し、可動性とフレームやトレイの整理収納を実現することで、作業スペースの効率を最適化しています。 主な特徴 ステンレススチール製：高品質のステンレススチールAISI304を使用し、耐久性、衛生性、メンテナンスのしやすさを実現。 多彩なカッティング・オプション：ワイヤー間隔15 ...

生産性: 60 p/min - 120 p/min
長さ: 305 mm
幅: 395 mm

... ギターキャンディスライサーのミニバージョン。スタッフィング、ビスキュイ、ゼリー、スフレ、マジパン、ガナッシュ、その他の菓子製品の糸切り用機械。 様々なソフト菓子製品に対応できるよう設計されており、カット工程を合理化することで、どのバッチでも一貫した効率的な作業が可能です。 スライスに最適です： ガナッシュ マジパン ゼリー スフレ ビスキュイ その他ソフトフィリング 主な特徴:： ステンレススチール製：高品質のステンレススチールAISI 304製で、耐久性、衛生性、メンテナンスのしやすさを保証します。 フレームは簡単に分解・交換可能； ベッドプレートに補強バーを装備； 弦の張力調整が簡単； ギターのクリーニングも簡単。メンテナンスも簡単。 付属品 ベッドプレート； 22.5mmピッチ*のフレーム； 詰め物用の取り外し可能なプレート。 * ...

スライス高: 8 cm
長さ: 154 cm
幅: 89 cm

... 正確、高速、コンパクト、フレキシブル、静音 Watercut XSのメカニックは、ウォータージェットとトレイを独立して動かします。これにより、製品の加速度が最小限に抑えられ、チョコレートデコレーションのカッティングがこれまで以上に高速かつ正確になります。油圧増圧装置により、ON/OFFバルブの開閉が非常に速くなりました。0.20mmのノズル径で3500barまで作動するため、冷凍ケーキも簡単にカットできます。 新しいコンセプト 4つの作業モード SMOOTHモード：トレーは滑らかに動き、ジェットがほとんどの加速度を受け止めます。60×40cmのトレイにチョコレートのような軽い製品をカットするのに最適です。 FASTモード：トレイとウォータージェットを高速で組み合わせ、最速のカットを実現します。 FIXEDモード：トレイを固定したまま、ウォータージェットが30×40cmの範囲を移動します。最高の精度。 XYモード：トレイが一方向に動き、ウォータージェットがトレイの動きと直交する方向にのみ動くモード。 広い動作範囲 比類のないデザイン ハイドロリック・インテンシファイアは、1500から3500バールの水圧を設定することができます。また、ノズル径は0.12から0.20まで使用できます。これにより、非常にデリケートな製品から非常に硬い製品まで切断できる最大の切断力範囲を持つことができます。また、ON/OFFバルブの開閉が非常に速いため、トータルの切断時間が非常に短縮されます。 ウォーターカットXSは80cmのドアも通過でき、アメリカのNSF認証を取得しています。静音ポンプで作動するため、非常に静かな機械です。メンテナンスはマシンの前面から行うだけなので、壁際に設置することも可能です。数分で洗浄できます。 ...

モーター出力: 30 kW

... 野菜や果物、割れたクッキーやチョコレート、ナッツやアーモンドなどのカットに。 切断原理 マイクロスライサーは、非接触型のローター・ステーター方式で動作します。カッティングヘッドは3000rpmのモータースピードでカッティングリング内を回転します。カッティングリング内のクリアランスは3mm（最大11mm）から0.2mmです。クリアランスの異なるダブルカッティングツールを用いることで、複数の切断作業を一度に行うことができます。また、オプションで切削工具と送りねじの回転数を制御することで、粒子径をコントロールすることができます。 メリット - ...