ペストリー用スライサー

チョコレート用手動式ナイフ式

KADZAMA ギターキャンディカッターは、ソフトな食感のお菓子を均一かつ効率的にカットするプロフェッショナルのために開発されました。ガナッシュ、マジパン、ゼリー、スフレなど、どのようなお菓子作りでも、このスライサーなら最小限の労力で安定した仕上がりが得られます。 様々なソフトタイプのお菓子に対応し、カット工程を効率化します。 スライスに最適です： ガナッシュ マジパン ゼリー スフレ ビスキュイ その他のフィリング KADZAMAギターキャンディカッター専用のキャリッジを設計し、可動性とフレームやトレイの整理収納を実現することで、作業スペースの効率を最適化しています。 主な特徴 ステンレススチール製：高品質のステンレススチールAISI304を使用し、耐久性、衛生性、メンテナンスのしやすさを実現。 多彩なカッティング・オプション：ワイヤー間隔15 mm、22.5 mm、30 mmの3種類の交換可能なフレームを装備。 最適化されたベースサイズ：320×320 mmのベースは、標準的な製菓用スラブに対応し、効率的な加工を可能にします。 調整可能なストリング・テンション：さまざまな食感に合わせてテンションをカスタマイズでき、常にきれいなカットを実現します。 簡単なメンテナンス清掃が簡単な設計で、衛生的。忙しい製造現場での貴重な時間を節約します。