チョコレート融合装置

ステンレススチール製

KADZAMA Chocolate Melter 20 kgは、チョコレートを完璧な作業温度で溶かし、維持するためのプロ仕様のソリューションです。従来のバンマリーシステムとは異なり、このメルターは赤外線加熱技術を使用しているため、水も蒸気もなく、結露でチョコレートが台無しになる心配もありません。 どんな人に向いているか？ 小規模から中規模のチョコレート製造に携わるショコラティエやパティシエ 信頼性が高く正確なチョコレート加熱システムを必要とするベーカリー、デザートショップ、製菓業者 プロ品質の仕上がりを求めるホーム・チョコレート・メーカー 何ができるか？ 成型、エンロービング、デコレーション用にチョコレートを溶かし、安定した温度に保つ。 シーディング法やタブリング法でチョコレートをテンパリングするための準備 エアブラシや着色ココアバターと混ぜるために、ココアバターを温めておく。 ホイールミキサー(オプション)を取り付けて、連続的に撹拌し、チョコレートを楽に扱う。 追加機器を使用してセットアップを拡張し、完全なチョコレート製造ワークフローを実現する。 仕組み ステンレス製タンクに最大20kgのチョコレートを入れる。 デジタルコントローラーで温度を設定（20℃から50℃まで調節可能） 赤外線ヒーターが熱を均等に分散させるので、やさしく均一に溶けるのを待ちます。 溶けたチョコレートを直接、成型、エンロービング、デコレーションに使用する。 長時間の製造でも完璧な一貫性を維持