汎用精製機

カカオ用

ビーントゥバー・チョコレート製造用のコンパクトでパワフルなソリューションをお探しですか？KADZAMAの7kgチョコレートリファイナーは、絹のように滑らかなチョコレートやナッツペーストなどを作りたいショコラティエ、パン職人、職人のビーントゥバーチョコレートメーカー向けにデザインされたプロ仕様の石臼挽きです。 特許を取得したらせん状の溝を持つ砥石、逆回転、調節可能なスピードコントロールを特徴とするこのマシンは、スムーズなグラインディング、コンチング、下挽きを1台で実現します！ メランジェは一度に3つの機能を兼ね備えています：下挽き、細挽き、コンチング。そのため、大規模工場のように3つの異なる機械を持つ必要はありません。 チョコレート精製機は、高品質の御影石を使用し、特許を取得したらせん状の溝を持つデザインで、チョコレートやナッツの加工において際立っています。 このユニークな溝加工により、均一で効率的な粉砕が可能になるだけでなく、塊の混合も最適化されます。螺旋状のパターンが動きのベクトルを変え、原料を完全に混ぜ合わせ、ダマになるのを防ぎます。 焙煎したカカオ豆のような硬い原料でも、繊維質の多いココナッツでも、砥石は楽に粉砕し、非常に滑らかで贅沢な食感を実現します。 メランジェのリバース機能により、ボウルの回転方向を短時間で変えることができる。 この機能は、粉砕中に発生する詰まりを取り除き、スムーズで中断のない運転を保証するために特に役立ちます。詰まりを防ぐことで、効率を維持し、マシンを不必要な負担から守ります。