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... おやつは通常、空腹感とは無関係に、喜びや幸福感を連想させる。 調味料は有機的な味と風味をもたらす（20～50％の調味料添加）。 ...
... スイート・コーティングは、糖分を多く含むシロップを製品表面に塗布することで、外観や風味を向上させるものである。また、食感や構造に影響を与えることもある。 ...
生産性: 3,000 p/h
... ブリガデイロとスイーツの効率的なコーティングに最適です。 Bralyxの回転テーブルでコーティングを自動化します。ブリガデイロ、チーズパンなどに最適です。 パーティーのお菓子、スイーツ、またはチーズロールの仕上げに効率と品質を求めていますか？Bralyxの回転テーブルが完璧なソリューションです！ - ブリガデイロやパーティーのお菓子をさまざまなコーティング（チョコレート、ココナッツフレーク、ゴマなど）でコーティングするように設計されたこの革新的な回転テーブルは、生産の自動化を強化し、製品の職人の外観を損なうことなく、スピードと利便性を保証します。 この床置き機器は、Dolcelyxや塩味と甘味のラインのモデルなど、Bralyxの成形および包み込み機械の生産をサポートします。 ステンレス鋼で製造され、速度制御パネルを備えたこのデバイスは、異なる直径（700mmと1000mm）の2つのバージョンで提供され、小規模および大規模な生産の両方に対応します。その頑丈な構造は、より長い耐久性と安全基準の遵守を保証します。 この多機能トレイは、パルメザンチーズをたっぷりとコーティングできるため、チーズロール工場にも最適です。 ブリガデイロやスイーツ用の他のBralyxモデルとアクセサリーを探索してください。 時間あたりの生産量：最大30gで最大3,000個 技術仕様： - ...
... エンロービングマシンは、菓子製造の過程で様々な製品を艶出しするために設計されています。 エンロービングマシンは、以下の製品の製造を可能にします： - 艶出しクッキー - 艶出しキャンディー - グレーズド・バーおよびその他の製品 エンロービングマシンは、製菓用グレーズ、チョコレート、ヨーグルトグレーズで製品をコーティングすることができます。釉薬のかかった製品を得ることができ、コーティング層の厚さを調整することができます。 エンロービングマシンは、菓子製造ラインにシームレスに統合されます。 エンロービングマシンは、製菓用グレーズ（コンパウンド）と天然チョコレートの両方で動作することができます。 さらに、エンロービングマシンには、必要に応じて、製菓用グレーズ、チョコレート、テンパリングマシンを製造するためのコンプレックスを装備することができます。 リボン幅420 ...
容量: 2 kg
... 生産能力 2Kg/バッチまで 全体寸法 700 x 500 x 700 mm重量：30 Kg 消費電力 3Kw 単相220V 50Hz PR2Eプラリネミキサーは、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピーナッツ、その他ナッツ類全般のシュガーコートに使用されます。 小規模生産や新製品のテスト用のラボ用/製菓用ミキサーとして使用されます。 ...
MIA FOOD TECH - OFFICINE MECCANICHE MURIALDO
容量: 5 kg
... パンニングマシンは、ショコラティエ、製菓職人、小規模な製造工房向けに設計された、コンパクトで効率的なツールです。ナッツ、ドライフルーツ、種子、その他の製品をチョコレート、グレーズ、砂糖でコーティングし、完全に均一で光沢のあるドラジェを作るのに理想的です。 どんな人に向いているか？どのように機能するか： この機械は、職人的なチョコレート・メーカー、小規模の菓子製造業者、製品の幅を広げたいベーカリー工房だけでなく、大規模な企業にも最適です。 コンパクトなサイズと9リットルの容量のおかげで、新しいレシピのテストや、大規模な生産バッチにスケールアップする前の実験室規模の試験を行うための優れたソリューションです。スタートアップでも、プロセスの微調整でも、本機は柔軟性と信頼性を提供します。 仕組み 回転ドラムに最大9リットルの製品（ナッツやフルーツなど）を投入します。 ドラムが回転しながら、チョコレート、グレーズ、その他のコーティング材料を徐々に加え、均一な分布を確保します。 お好みの厚さと仕上がりになるよう、プロセスを簡単にコントロールできます。 完全にコーティングされた製品は、冷却や包装の準備のため、ドラムから取り出されます。 エアフロー管理 このモデルには送風システムが内蔵されていませんが、容量が9リットルとコンパクトなため、外部からの送風管理で十分です。周囲温度を18～22℃に保ち、必要に応じて工業用ヒートガンを使用して冷却または加温することで、追加の装置を使用せずに、優れたチョコレートの結晶化と滑らかで均一なコーティング結果を得ることができます。 パンニングマシンにおけるエアフローの役割をもっと理解したいですか？ ...
Kadzama
容量: 20 kg
... AISI304スチール製のコーティングパンComfitは、さまざまな種類やサイズの製品のチョコレートや砂糖のコーティングを最適化するための電子スピードコントロールを備えています。チョコレート・ドラジェ、砂糖菓子。 回転するタンクの空洞への空気の導入は、チョコレートの導入によるドラジェの拡大を早めることを目的とした冷却システムによって制御されます。次の段階では、抵抗を使って製品を滑らかにし、磨き、機械を洗浄します。 コントロールパネル上の温度調節器により、必要な処理に合わせて温度を調節することができます。 - ...
Selmi
... FECOATEC社が設計・製造するチョコレートエンローバーENROULTRAは、チョコレート、コンパウンド、ファットマスをエンロービングするための完全自動機です。 衛生的なデザインで、取り付け・取り外しが容易なため、短時間での洗浄やフォーマット変更が可能です。 小型から大型まで、400mmから1500mmまでの幅に対応。 プラリネ、シリアルバー、ライスケーキ、ペストリー、ビスケットなど、チョコレート、コンパウンド、ファットなどのフルコーティング、ハーフコーティング、ボトムコーティングに最適なソリューションです。 また、エンローリングに必要な調整は、タッチパネル式のHMIを使い、オペレーター側で簡単に行うことができます。 - ...
容量: 2 kg - 60 kg
... 概要
ChocoCoat™シリーズは、チョコレートおよび菓子向けのパンニング／コーティング機で、2 kg〜60 kgの容量をラインナップしています。食品接触部は仕様によりSS304またはSS316。可変ドラム速度、正逆転、統合またはオプションのホットエア（送風）により、制御された乾燥と光沢付与が可能です。
主な特長
- 食品グレードの衛生的な接触部（SS304またはSS316、仕様による）。
- 均一なコーティングを実現する調整可能で精密なドラム速度制御（正逆転対応）。
- 送風／ホットエアシステム（統合またはオプション）により乾燥と光沢を制御可能（送風モデル）。
- ドラジェ、ナッツ、レーズン、チョコ中心のコーティング、砂糖やヨーグルトコーティングにも適合。
- 携帯可能なMiniユニットから産業用Pro
Wecan Engineering Solutions
... 当社の製菓機器製造工場はブルガリア共和国のヴァルナにあります。当社の設備はすべて、欧州連合の要求事項への適合宣言を受けています。 ロールアウトコンテナ付きグレージングマシンGMは、食品産業におけるチョコレートグレーズ付き菓子製品のグレージングプロセスの機械化のために設計されています。 電子温度制御装置により、温度設定、制御、メンテナンスが可能です。釉薬の供給量をスムーズに変更するため、メッシュコンベアの速度を制御するために三菱周波数制御ドライブが使用されています。グレージングマシンは、冷却コンベヤーとメッシュコンベヤーの間に加熱されたトランジションが装備されており、釉薬の凍結や損失を排除します。 動作原理 チョコレート釉薬と必要な添加物が圧延容器に投入される。チョコレート・グレーズ半製品は、コンテナ内で所定の温度まで温められる。設定温度に達すると、チョコレート釉薬がポンプで釉薬槽に供給される。釉薬槽が釉薬で満たされると、シャッターが開かれ、釉薬の噴出がスムーズになり、切れ目なく流れ出るように隙間が調整される。釉薬がかけられた製品は小型コンベヤーの上に並べられ、コンベヤーの電源が入れられる。製品は釉薬ゾーンの大型コンベアに入る。コンベアを通り、製品はブローゾーンに入り、上から余分な釉薬を取り除きます。ファンの回転数を調整することで、製品の表面に残る釉薬の量を変えることができる。ブローが終わると、製品は2本のスムージングシャフトを通過し、下から余分な釉薬を取り除くと同時に、製品の底面を滑らかにします。 ...
... 技術の特徴 •調節可能な足にステンレススチール構造が取り付けられています。 •ポリカーボネートの側面保護。 •輝くセラミックプレートと内側のネオンライトで加熱された作業室。 •ワイヤメッシュメインコンベアは、制御インバータと加熱されたロールの取り外しと可変速度で電動化されたステンレス製。 •プログラム可能な電子センサーによるチョコレートタンク制御レベル。 •引き出し充填システムは、コーティングと同時にソケットを行うことができることであるチョコレートの秋の下に置かれます。 •加熱ボイラーはタンクに統合され、回路の動作は機械のすべての点で水の循環を最適化するために加圧されます。 ...
... 新しいAasted Nielsenエンローバーは、すべての新しいフレーム技術と衛生的で機能的なデザインに焦点を当てています。 新しい衛生的なデザインは、お客様のニーズに応じて850 〜 2,600 mmの帯幅を備えた標準バージョンとXXLバージョンで利用可能です。 新しいデザインにより、登録者の内部を完全なユニットとして簡単に取り外すことができます。 これにより、新しいエンロービング材への迅速な切り替えや完全なホースダウンが可能になります。 内部ユニットはエアースケートで取り外され、問題のない切り替えプロセスが可能です。 ...
容量: 3, 8, 20 kg
... 仕様 •タンク容量：3キログラム-8キログラム-20キログラム •電圧：240V •タンク：スチール/銅 •パワー：0.17〜0.38キロワット •重量：30キログラム-32キログラム-40キログラム •寸法：60x53x74時間センチメートル-67x55x74時間センチメートル-58x95x120時間 •ガスシステム：ICBassinaのすべてのモデルで利用可能 •スピードレギュレータで利用可能:20Kgモデルで利用可能 • ブロワー：20Kgモデルで利用可能 ICBASSINAは、ヘーゼルナッツ、クルミ、アーモンド、ドライフルーツ、チョコレート、ジャンドゥイア（ソフトヘーゼルナッツチョコレート）をコーティングするのに理想的なマシンです。 ...
... •この機械は、細かい小麦粉の混合物の塗布にも使用できます •機械の長さ：約1.600mm •ベルト幅：250mm ...
Schomaker Convenience Technik GmbH
... Gusu Machinery® 新設計チョコレートエンローバーのメリット 1-マシンの外観は、外観がよく、より均質化されたヨーロッパの機器に似ています。 2 カバーおよび閉鎖板は作動し、維持するために容易であるシンプルで、優雅な設計されています。 3チョコレートペーストホッパーは非常に柔軟にプッシュして引っ張ることができます。簡単にきれいにして、死角を残していません。 4-ファンカバーに冷却をより効率的かつ十分にする流線型デザインがあります。蒸化器は特に設計されています（得られたパテント）冷却のトンネルの湿気を効果的に減らし、良質のチョコレートを作るために。 5-このエンローバーは、完全にコーティングされたチョコレート製品とハーフコーティングされたチョコレート製品を製造することができます。コーティング面積の厚さは、ファンの回転数と振動によって制御されます。 6-The食品グレードPUコンベアベルトは、自動補正装置を持っており、全行はPLCによって制御されています。 全 ...
... ナッツコーティングパン - 技術仕様 - 総電力 0.75 kW - ボイラー直径 1150 mm - 機械幅 1200 mm - 高さ 1800 mm ...
SEVVALUSA Nut Processing and Packaging Solutions
... 作業幅: 600, 800, 1000 mm 寸法 LxWxH: 1150x1840x1680 mm 出力： 22.2 kW 駆動電源： 380 V 加工材料菓子類 移動速度0-1.2 m/min 作動原理：連続 加熱温水 +40, +80 °C 特徴 エンローバーは製菓用で、注湯、ブロー、スムージング、アンローディングが可能です。 利点チョコレート・グレーズの温度を一定に保つ 等厚のチョコレート・グレーズ層の塗布 底面エンロービングの可能性 異なる速度での安定した運転 ステンレス鋼 信頼性とメンテナンスの容易さ ...
... 現在、実験室規模でのみ使用可能です。本装置は、砂糖のコーティング、または菓子製品のスプレーコーティングに使用されます。小ロットの製品のコーティングや、小容量の連続生産に適しています。 - 澱粉除去装置 - スチームヒーティングベルト、高速製品取り出し装置付き - コーティングドラム - 制御盤 - キャンディ - マシュマロ - チューインガム - スプリンクル ...
容量: 40, 55 kg
... 商品の説明。 コーティング幅が24、32、42cmのコーティング機は、あらゆる種類の製品のコーティングに理想的なソリューションです。 キャンディ、ケーキや底面コーティングかどうか - 長いドリップ距離で、このデザインのマシンは、製品の大部分のコーティングに適しています。 また、成形機としてのスペースも十分に確保されており、操作性にも優れています。 機械自体はもちろん、コーティングベルトの清掃も簡単です。 液状のチョコレートは、運転中に充填することができます - LCM溶解容器をアップグレードすることで、手動または全自動で充填することができます。 装備品です。 - ...
... 5BYX-3M小型種子コーティングマシンは、成熟した技術で2020年にhotssale製品です。本機は、コンパクトな構造、小型、軽量、簡単な操作を持っています。このマシンの最大の特徴は、コーティングの量が多くないが、頻繁に使用するユーザーに適していることです。材料と薬液を定量的かつ連続的に投入し、薬液供給の調整は簡単かつ直感的で、薬液の種類比は正確です。 ...
... 機械構造は、欧州規格を満たすように開発されています。 バッタリングマシンSJJ600-V.は、鶏肉(鶏肉)、牛肉、肉、シーフードなどの均一なコーティングを提供し、上部に2層のバッターカーテン、バッターアンダーバスを提供します。パン粉やプレダスティング前の処理手順に適しています。 私達はプロダクト選択の900、1000mm他の指定を提供してもいいです。 油圧駆動装置を製造できます。 顔立ち バッターポンプの特別な設計は、バッターの切断を大幅に減らすことができます。 ファストコンバインデザイン、お手入れが簡単で、バッターの粘度へのダメージが少ない。 簡単で信頼性の高い調整。 信頼性の高い保護装置。 シーメンスの電気機器は、安全性と信頼性を保証します。 成形機、パン粉機、フライヤーに正確に組み合わせて、連続生産を実現できます。 ステンレス鋼製、創造的なデザイン、合理的な構造、信頼性の高いFfeatures。 説明 バタリングマシン ...
Hiwell Machinery Co., Ltd.
... 機能 自動テンパリング機インスパイアに取付け、クッキー、ワッフル、フィリング等をチョコレートでコーティングする。 構造 > ステンレス構造（フレームはカラーも可） > コーティングされたプラリネ製造用エクステンションベルトおよびペーパー > オプションのトリュフ製造用トリュフエクステンションおよび円形トリュフテーブル > 標準仕様ダブルチョコレートカーテン付分配トレー > 標準仕様ディテーラー付 > 幅18cm > 調整式チョコレート槽 > 可変振動運動 > コーティング箇所の保温用ヒーティング統合透明カバー > ...
Prefamac Chocolate Machines N.V.
... 寸法： 高さ：1400ミリメートル 幅：950ミリメートル 長さ：810ミリメートル 説明： パンはFBMのボウルコーティングパンです。 機械は、球状形状と軽量の一貫性で製品をコートするように設計されています。 回転ボウルの速度は、重量と寸法が異なる可能性がある製品のコーティングを改善するために調整可能です。 そのサイズのおかげで、それはどんなワークショップにもフィットし、ステンレス鋼から巧みに作られています。 強制換気システムがハウジングに組み込まれ、温/冷気を供給することができます, ...
... 概要
ChoCoat Pro エンローバーは、バー、クッキー、ベーカリー製品、ウエハースなど幅広い最終製品のコーティングに対応するよう設計されています。均一で安定した被覆品質を提供し、洗浄・保守が容易で、チョコレートの適切なテンパリングを確保する精密な温度制御を備えています。
主な利点
- 被覆品質：新設計の機械式振動ステーションにより、均一で一貫した被覆が可能。騒音低減と被覆エリアの空気温度を正確に制御します。
- 清掃・アクセスの容易さ：製品と接触するステーションや部品はすべて取り外して専用のカートに載せられます。ワイヤーメッシュベルトは切断せずに取り外せます。
- 省エネ：コンプレッサー空気を使用せずに稼働するため、エネルギー需要とシステムの複雑さを低減します。
主な特徴
- 簡単分解：上下の被覆ステーション、ドライバーローラーなどの製品接触部は側面から取り外せ、ワイヤーメッシュベルトを保持したまま本体へのアクセスが容易です。
- 振動ステーション：強力で効率的な振動により、被覆重量の高精度制御と騒音低減を実現します。
- 精密温度制御：温風カーテンと被覆エリアの正確な温度制御により、製品品質の一貫性とチョコレートの適切なテンパリング指数を確保します。
適用例
- チョコレートバー
- ビスケット・ケーキ類
- ウエハース
- チョコレートマス
- コンパウンド
工程概要（関連する生産ステップ）
- バインダーの準備
- 混合
- 成形（スラブ成形、三本ローラー等）
- 冷却（製品特性に応じた制御冷却）
- 切断（スリッター、ギロチン等）
- エンロービングとデコレーション（最終被覆・仕上げ）
- 最終冷却（テンパリング装置、冷却トンネルによる結晶化確保）
技術仕様
- 製品種別：エンローバー（チョコレート被覆機）
- 型式／商品名：ChoCoat
... MFのエンローブ装置は、最高の品質と効率的な生産を実現するために、独自の機能を備えています。ボトムエンロビング、コンプリートエンロビング、デコレーションエンロビングまで、MFは最適なソリューションを提供します。 チョコレートマスの交換を短時間で行うクイックマスチェンジシステム。マストラフの取り外しや交換、エンロービングヘッドやカーテン装置の交換が可能なため、最短でのマス替えが可能です。 チョコレートの溶解とテンパリングユニットで、エンロービングのポートフォリオが完成します。 ...