チョコレートエンローバー GM

食品産業用

当社の製菓機器製造工場はブルガリア共和国のヴァルナにあります。当社の設備はすべて、欧州連合の要求事項への適合宣言を受けています。 ロールアウトコンテナ付きグレージングマシンGMは、食品産業におけるチョコレートグレーズ付き菓子製品のグレージングプロセスの機械化のために設計されています。 電子温度制御装置により、温度設定、制御、メンテナンスが可能です。釉薬の供給量をスムーズに変更するため、メッシュコンベアの速度を制御するために三菱周波数制御ドライブが使用されています。グレージングマシンは、冷却コンベヤーとメッシュコンベヤーの間に加熱されたトランジションが装備されており、釉薬の凍結や損失を排除します。 動作原理 チョコレート釉薬と必要な添加物が圧延容器に投入される。チョコレート・グレーズ半製品は、コンテナ内で所定の温度まで温められる。設定温度に達すると、チョコレート釉薬がポンプで釉薬槽に供給される。釉薬槽が釉薬で満たされると、シャッターが開かれ、釉薬の噴出がスムーズになり、切れ目なく流れ出るように隙間が調整される。釉薬がかけられた製品は小型コンベヤーの上に並べられ、コンベヤーの電源が入れられる。製品は釉薬ゾーンの大型コンベアに入る。コンベアを通り、製品はブローゾーンに入り、上から余分な釉薬を取り除きます。ファンの回転数を調整することで、製品の表面に残る釉薬の量を変えることができる。ブローが終わると、製品は2本のスムージングシャフトを通過し、下から余分な釉薬を取り除くと同時に、製品の底面を滑らかにします。