対流式食品産業用オ－ブン

温度: 100 °C - 280 °C

... Kwik-coベイクオフオーブンレンジの洗浄工程を標準化するためにサルバが設計。 オーブンには循環式洗浄システムが搭載されており、水と電気の使用量が少ないため、環境にやさしい。 1日の作業後、手作業でオーブン内部を清掃する必要がありません。 新型Kwik-Coセルフクリーンオーブンについて詳しくはこちら - 焼成室内で水を循環させます。 - 顆粒状の洗剤。個包装の小袋。 - 洗浄の度合いに応じて3つのプログラムを選択可能。ソフト、ミディアム、ハード。 - 最新のSTCスマートタッチコントロールを標準装備。 - ...

焼き付かれていないビスケット、ソフトビスケット、クッキー、高オイルコンテンツビスケットを焼くのに適した間接的な加熱オーブン。 短いベーキング時間、均一なベーキングプロセス、短い加熱 - 上昇と回復時間、低エネルギー消費、完全な水分制御、簡単な操作などの特徴があります。 その他のモデルと詳細は、お問い合わせください。 パラメーター 1.間接的な熱気循環暖房方法を採用します 2.ゾーニング：通常、炉の長さに応じて2〜4ゾーンに分割され、各ゾーンは自動的に温度制御され、温度はデジタルで表示されます 3.単一のバーナーの出力電力は、イタリアのブランド70〜200kWです。ホーゼル、ドイツのブランド：weishauptのバーナー数：1/ゾーン 4.排気プレートタイプのエアアウトレット方法理論重量：800 ...

温度: 300 °C

... ローターウィンドは、回転式トロリーラックで素早く出し入れできるコンベクションオーブンで、生産量の多いベーカリーやペイストリーショップ向けに設計されています。 従来の電気機械式コントロールパネルとタッチスクリーン（オプション）があり、ガスまたは電気で駆動します。 ローターウィンドをコンベクションオーブンにする良い理由 調理中の製品の回転により、通気性のある均一な熱分布が、すべてのバッチで優れた品質を保証します。 製品ごとに最適な焼き上がりを決める。ローターウィンドオーブンは、あらゆる種類のパンや焼き菓子だけでなく、パネトーネやコロンバなどの大型リーブド製品も焼くことができます。 高い生産性 コンベクションクッキング 実用性を高めた着脱式トロリーラック 豊富なラインナップから選べる 短時間でムラなく焼き上げる プルーフィングチャンバー 単なるコンベクションオーブンではありません！ ローターウィンドシリーズでは、各オーブンに専用のプルーフィングチャンバーを組み合わせることが可能です。プルーフィングチャンバーでは、温度と湿度が管理された環境に製品を置いておくことができ、完璧な醗酵を保証します。製品が焼き上がったら、トロリーラック全体をオーブン内に移動して焼成することができます。 ...

温度: 50 °C - 300 °C

... BD-5G 5トレー ステンレスガスコンベクションオーブン 1.パン、ケーキ、ビスケット、クッキーなどを焼くのに適しています。 2.遠赤外線石英加熱管、急速加熱、平均温度、省エネとインストールされています。 3.温度は 50~300℃から調節することができます。 4.過熱保護装置は、温度が高すぎると電源を切断することができます。それは信頼できます及び安全です。 5.内部にスチーム装置を装備し、製品の表面が脆くなるようにしています。 6.暖房方法は、自然ガスやLPGに置き換えることができます。 1.ステンレス鋼の表面は長い耐用年数を保証します。 2.ミニコンピュータのコントロールパネルは、ユーザーに多くの利便性を提供することができます。 3.遠赤外線石英加熱管は、温度を素早く上昇させることができます。 ...

温度: 300 °C

... - パティスリーやレストラン、ホテルなどでの多目的な利用を想定しています。 さらに、小規模なベーカリーにも最適です。 - 高い蒸気発生能力。 - 優れたデザイン - トレイ回転機能により、完璧で均質な焼成が可能。 - 40x60cmのトレイが10枚収納可能。 - 発酵庫を内蔵。 - 電気またはガスエネルギーのオプション。 - PLC制御オプションは、インターネット接続による遠隔制御。 ...

... Baker PerkinsのTruBake™ HiCircオーブンは、優れた製品品質、高い処理能力、および低ランニングコストを実現するために、強化されたダイレクトコンベクション加熱システムを採用しています。温度と気流を精密に制御することで、安定した予測可能な環境を作り出し、高速ベーキングと最小限の燃料消費に対応します。 オーブンから排出される際に冷却され、グラノーラの特徴であるサクサクとした食感が得られます。 低温で高効率 対流空気の量と速度を増やすことで、より低温でも同じ焼成が可能です。さらに、焼成面に付着した空気を素早く除去し、製品への熱伝達を遅らせることのないよう、リターンシステムを採用しています。焼成速度が速く、加熱システムの損失が少ないため、燃料消費量を最小限に抑えることができます。 加熱空気の均一な分布による高品質な焼き上がり バンド上下のプレナム内の圧力が高いため、加熱された空気はオーブンの全幅に均等に行き渡ります。使用済み空気は素早く効果的に焼成面から排出されます。エッジ効果は、プレナムおよびリターンエアダクトの調整可能なシャッターによって制御され、均一で安定した焼成を実現します。 衛生的で使いやすい オーブンの床と同じ高さに設置された密閉式のクリーンアウトドアから、ベーカリー内のあらゆる場所にアクセスでき、バンドリターンの下にはベーカリーフロアを清掃するための十分なスペースがあります。タッチスクリーンのHMIからオーブンを制御することで、プロセスの完全な視覚化とレシピ制御を実現し、安定した品質と迅速な段取り替えを可能にします。 ...

... - パワー 9kW - サポート付き正味重量 136 kg - トレイ 5 x 40/60 - GLISSIÈRESの入り口までの距離 90 mm - 電圧 220 - 400V 3Ph 50Hz - OPTION SUPPORT AND EXTRACTION HOOD v - 40/60cmトレー5枚用コンベクションオーブン。 - ステンレススチール製の堅牢なオーブン。 - 2重のヒートプロテクションウィンドウ。 - デジタルコントロールパネル。 - 速い加熱時間。 - ...

... コンベクションオーブン 4～10枚のトレイ Eurofoursの専門知識 ユーロフォアの対流式オーブンに関する専門知識は、40年にわたる設計・製造・使用の経験から得られたもので、世界各地の伝統と同様に様々な製品に対応しています。 性能とエネルギー消費 対流式オーブンの性能とエネルギー消費量は、要求の厳しいプロの期待に応えるものです。 エネルギーを最高の効率で使用し、消費量を可能な限り少なくすることは、お客様に最高のオーブンを提供するための決定的な挑戦です。 ユーロフォー社の換気式オーブンの品質は、常に以下のように定義されます。 使用されている材料や部品の品質。使用目的を超えた設計。 組立の各段階で厳密に管理された製造。 スタートアップ、サービス、アドバイスが日常的に提供されていること。 高性能なデザイン ステンレス製のチャンバー コンベクションオーブンの高性能は、毎日、そして一日中、均一で規則正しい焼き上がりを実現します。工夫を凝らしたインペラーによるベイキングチャンバー内の空気循環の規則的で繊細な広がり、数秒で正確に調整可能なスチーム噴射、オーブン容量あたりの最適な消費電力などにより、あらゆるレベルで妥協のない高品質な仕上がりを実現します。 エコグリーンモード 4cmの断熱材（ロックウール）を天板に敷き詰めた省エネ仕様。また、二重ガラスドアを採用し、均一な焼き上がりを実現します。オーブンを使用していない時に温度を下げておくだけで、記録的な速さで予熱温度に到達し、エネルギーを節約できます。 二重ガラスドアには新鮮な空気の通り道があり、焼成中の焦げ付きを防ぎます。 ...

温度: 0 °C - 200 °C

... 10段電気コンベクショントースターオーブン 1.トレイサイズ：400x600mm(460x720mm) 2.制御温度0-350°C 3.スチーム機能付き。 4.トレイとトレイの距離110mm。 5.主な材質内側も外側もフルSS。 6.電気制御システムのためのシュナイダー、Omron の部品を使用して。 7.温度を200℃に上げる（10-12分）。 電圧: 380/220V 50Hz 3N 電力：19kW/h 容量：10トレイ400 * 600ミリメートル 寸法：1320*930*1550mm ベーキングオーブンの製造に39年以上の経験を持つ当社は、5トレイ、8トレイ、10トレイ、12トレイのベーカリー用対流オーブンを幅広く取り揃えています。トレイサイズが400x600mm、460x720mmなど、お客様のご要望に合わせてお選びいただけます。コンベクションオーブンの制御温度は0～350℃で、スチーム機能も備えています。ローフ、トースト、クッキー、ケーキなど、あらゆる種類のパンやビスケットを焼くのに広く使用されています......; ...