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温度: max 300.0 °C
... シングル・デッキのFTPトンネル・オーブンは、天然石の上で直接製品を焼くように設計されており、「baked on stone」ラベルを獲得している。 FTPオーブンは、製品の品質、使いやすさ、生産効率といった工業的なニーズを完全に統合しながらも、手作りのような外観を提供し、高級クラストパンの需要に応える高い精度を提供します。 FTPオーブンは、： 独立した石窯予熱回路 上下熱交換器の強度を調節可能 連続的で正確なスチーム噴射と抽出 重量、形状、レシピなど、様々な種類のクラストパンのカスタムメイド焼成が可能。 主な仕様 使用可能な幅 - ...
温度: max 280.0 °C
... FTMオーブンは、2～7個の独立したモジュールで構成される4段式トンネル式オーブンで、焼成面積は59～200m²です。 BBB™システム（BottomBakeBooster）を装備したFTMオーブンは、パーベイクドから完全ベイクドまで、またフレッシュから冷凍まで、ハース上またはトレイ上で直接焼成するあらゆる製品の要求に対応し、クラストパンの制御焼成を保証します。 さらにFTMは、運転コストの最適化を念頭に置きながら、設置面積の小ささ、エネルギー効率、使いやすさといった産業界のニーズを満たすように設計されています。 主な仕様 デッキ数4 幅： ...
温度: 200 °C
... 製品概要
高温インピンジメント（衝撃伝熱）コンベヤーオーブンは、コーンフレーク、膨化スナック、ペレット状スナックなどの無油高温焼成・膨化加工向けに設計された連続式オーブンです。インピンジメント加熱と振動給送トレイを組み合わせることで、均一な熱伝達、処理時間の短縮、焼き上がりの風味維持を実現します。
適用分野
本機は表面加熱と湿分除去を迅速に行う必要がある食品に適しています：コーンフレーク、膨化スナック、ペレットスナックなど。振動給送トレイにより搬送中に製品が常に回転し、均一な焼成を可能にします。燃料は天然ガスや液化石油ガス（LPG）を使用でき、二段燃焼方式に対応します。
製品の利点
- 振動フィーダーにより製品が継続的に反転し、均一な加熱と安定した焼き色を確保します。
- インピンジメント加熱：多数の小型エアジェットが高速空気を製品表面に垂直に当て、境界層を破壊して熱・物質移動を増加させます（従来の対流に比べ通常2.5〜3倍）。
- 効率的な空気循環により省エネ化を実現し、処理時間は従来方式より50％以上短縮できる場合があります。
- タッチパネルPLC制御により自動温度制御とリアルタイム監視で製品品質を安定化します。
- 断熱扉は開閉・清掃が容易で、密閉性に優れています。
仕様 ...
... 工業用自動オーブンPUインテグラルは、独立したベーキングゾーンが特徴です。温度、風量、湿度の制御により、あらゆるベーカリー製品に最適な品質を実現します。 概要 - 最大4つの独立したベーキングゾーンによる最適な焼成結果 - 革新的なシーリングシステムにより、異なるゾーンを独立して制御可能 - 焼成面と外表面積の最適な比率による低エネルギー消費 - 自動搬出入が可能なコンパクト設計 - ベーキングプレートの恒久的な清掃と、清掃とメンテナンスが容易な良好なアクセス性 ...
König Maschinen GmbH
温度: 150 °C - 500 °C
... 直接加熱する単層式トンネルオーブンSDD EOSは、平らなパンや伝統的なピザの焼成に最適なカスタムメイドのソリューションです。焼成は、ベルトコンベアの上下に設置された放射ガスバーナーによって行われます。 概要 - 焼成面積最大60 m² - ベルト幅: 最大1,700 mm（モジュール式 - 1平方メートルあたり数十kWの熱流束に素早く到達可能（ピザ、ピタパン、フラットブレッドなどの高温ベーキング製品用） - 焼成工程は、ベルト上または焼き型／パン内で直接可能 - 効率的な分離により熱損失が最小限 - ...
König Maschinen GmbH
温度: 150 °C - 500 °C
... 間接加熱式MDIストラトスマルチレベルトンネルオーブンは、コンパクトなデザイン、モジュール性、性能、制御の優れたコンビネーションです。独立したレベルにより、様々な量や製品の焼成が可能です。 概要 - 焼成面積500m2、最大6段 - ベルト幅：2,500 mm モジュラー式で床面積が小さくてすみます。 - 焼成工程はベルト上または焼成型内で直接可能 - 上下からの加熱を個別に制御 - ベルトとベーキングチャンバーの統合クリーニングシステム - 投入・排出用高速リフト ...
König Maschinen GmbH
温度: 50 °C - 300 °C
... 当社の製菓機器製造工場はブルガリア共和国のヴァルナにあります。当社の設備はすべて、欧州連合の要求事項への適合宣言を受けています。 モジュール式製菓用オーブンMCOは、メッシュオーブンで製菓製品を焼くために設計された近代的なハイテク万能産業機器です。ストーブは、気温10～35℃、相対湿度85％以下の室内での使用を考慮して設計されています。 炉の構成： オーブンは、複数のベーキングモジュール、投入台、受入台、排気装置、電源装置、制御盤で構成されます。上下の各ベーキングチャンバーには管状電気ヒーター（TEH）が設置されている。 装置と動作原理 オーブンは長さ1900mmの複数のベーキングモジュールで構成され、相互に連結され、コンベヤー（PSTネットまたはフラッグ付きチェーン）が移動するウォークスルートンネルを形成する。トンネルの入口には、張力調整装置付きの供給台が設置されている。トンネルの出口には受け台が設置され、その中にコンベアの駆動機構と電源装置がある。各ベーキングチャンバーには排気トンネルがあり、レシービングテーブル上の排気プローブに接続されている。焼成室内の温度調節は、上下に配置された管状電気ヒーター（TEH）を用いて行われる。炉はベーキングチャンバーの周囲に2層の断熱材を施し、運転中の熱損失とエネルギー消費を低減しています。炉のケーシングはパネルで構成され、全機構のメンテナンスが容易に行えます。 ベーキングモジュール数、個数 ...
Intervin 2012 Ltd
温度: 500 °C
... 高温技術でベーカリー体験を高める Farhatフラットブレッド・マルチイーク・トンネルオーブンは、効率と品質を追求するフラットブレッドベーカリーにとって究極のソリューションです。最高温度は5000℃で、短時間での焼成が要求される用途に対応します。 最適な焼き上がりを実現する革新的な機能 この最新式オーブンは、モジュール式設計で、1m2あたり75～450kWの熱エネルギーを供給します。 また、独立したベルト式予熱システムを備えています。天然御影石を含む様々な焼成オプションを提供します。金網CBS、オープンチェーンコンベアベルト、特殊スチール製ベーキングバンドにより、製品のニーズに合わせた多様なベーキング技術が可能です。 ...
Farhat Bakery Equipment
... 1）材料（外観、内側の喉、チェーン）：内部と外部のステンレス鋼は、内部と外部のシートが変形しないことを保証するために長い時間の炉に焼かれた圧力をキャッシュし、耐食性を向上させ、チェーンプレート搬送、大型ローラ炭素鋼チェーンプラス金エンベロープ伝送、耐高温性、耐摩耗性。 2)ナーブロー:穹窿設計(この設計は特許を申請した、特許番号:ZL 2012 30159711.5)、均一な熱放射、自然対流、循環死角なし、従来の炉の循環ファンを取り除く、均一な温度、ベーキング製品が均一であるように、最も完璧なベーキング効果を達する。 3)構造：輻射熱設計（この設計は特許申請済み、特許番号：ZL ...
Foshan Shunde Qualibake Food Machinery Co., Ltd.
... エアインピンジメント式トンネルオーブン（従来のトンネルオーブンとも呼ばれる）は、焼成空間を流れる熱風を製品の加熱に利用するもので、技術的な観点からは、焼成だけでなく製品の乾燥にも適している。 幅は0.6～1.4mで、スチール製または金網製のバンドが標準装備されています。 バンドオーブンの焼成原理 熱交換器からの熱風は、製品の上部だけでなく、下部からもバンド上に流れ、その後直接ベーキングトンネルに流れます。上加熱と下加熱の流量比は調整ダンパーで調整できます。熱風は製品に熱を伝えた後、洗練されたシステムを通ってバーナー交換器のあるタワーに流れ、そこで再び加熱され、その後再び製品に流れます。 熱風は熱交換器によってバーナーの炎から分離される。そのため、燃焼中に発生するヒュームによって循環空気が汚染されることはなく、一度加熱された空気を循環の助けを借りて繰り返し製品の加熱に使用することが可能です。 ...
J4
... サステナビリティはRBSの大きな取り組みであり、特にオーブンに関する取り組みは、オーブン技術における業界リーダーであるだけでなく、サステナブルベーキングソリューションにおける業界リーダーでもあります。 RBSは、エネルギーを削減し、温室効果ガスを排除し、操作が簡単なサステナブルオーブンを提供しています。私たちは今後も、これらの各カテゴリーにおけるオーブン設計の改善に力を注いでいきます。 私たちの重要な目標のひとつは、有害な排出物を減らし、エネルギーを節約することです。 私たちの機器は何年も稼働するので、将来のガイドラインに対応するために、今日のソリューションを提供することが重要です。 私たちは、水素混合燃料と電力を代替燃料のソリューションとして考えています。 ...
... BDS-14D ビスケットのための電気 2 つの皿のトンネルのオーブン 1.イグナイタなどの重要な構成要素は日本製で、PLC制御はシーメンス製です。 2.各トンネルオーブンは、顧客の製品と容量の要件に応じてオーダーメイドです。 3.各トンネルのオーブンには 3 つの温度調整の地帯があります。 - 入ってくる加熱ゾーン - ミドルベーキングゾーン - ｰ - 発信カラーリングゾーン 各ゾーンには独立したサーモスタットがあります。 4.電気暖房のトンネルのオーブンのために、各電気発熱体の力は製品要件を満たすために調整することができます。 5.設定・表示はPLCモニターで行います。 - ...
Guangzhou Bossda Mechanical Equipment Co., Ltd.
... 概要
Meincke Turbu 4.0 は、ビスケット、クッキー、ケーキ、ピザ、パイなどの工業生産向けに設計された間接加熱式対流トンネルオーブンです。燃焼ガスと加熱空気は熱交換器で分離され、安定した焼成温度と衛生条件を維持します。
主な利点
- ダブルダンパー式の空気制御により、均一な焼成のための熱伝達を最適化。
- 2 m のプレハブモジュールによるモジュール化で、ライン構成や拡張が容易。
- 長年のオーブン開発に基づく高い再現性とレシピ移行性。
注目の特長
加熱の原理：バーナーが燃焼室を加熱し、熱は別室の熱交換器に伝達されます。これにより燃焼ガスが焼成空気に触れず、加熱空気が焼成室へ循環して制御された対流加熱を実現します。
ベンチレーションシステム：調整可能なダンパーとファンが上下ダクトへ熱風を配分します。炉内空気は継続的に排気され、新鮮空気と混合して熱交換器へ戻され、焼成蒸気はフルーで排出されます。
熱の種類と制御：主に対流で熱を伝え、ホットベーキングバンドやプレナムが伝導・放射の寄与を行います。バーナー温度、上下プレナム間の空気配分、湿度プロファイルは調整可能で、製品に応じた熱伝達の最適化が可能です。
用途
- ビスケット、クッキーなどの連続工業生産
- ケーキ、スポンジ製品
- ピザ、パイ類
- クラッカー等のベーカリー製品
工程チェーン（典型的な生産工程）
- 原料受入れとふるい分け
- 秤量・調合
- 混合
- 生地の取り扱いと給餌
- 成形（シーティング、ゲージング、カット）
- 飾り付け（トッピング、ドライアプリケーション）
- 焼成（適切なオーブン構成と熱プロファイル）
- 冷却
- 組立／充填（該当する場合）
- 最終加工・包装
特性／技術仕様
- モデル: