硬化食品産業用オ－ブン

温度: 0 °C - 280 °C

... - トレイサイズ：400 x 600 mm - 200gショートバゲット108本または60gロール150本、18段 利点 - セリエ3シリーズの中で最もコンパクトなオーブン - 均質で均一な焼き上がりを保証 - ソフトパルス」技術により、穏やかで効果的な換気を実現 - 軽いパンやお菓子の焼成に最適 - 新型熱交換器による安定性の向上 - ラックドライブに安全クラッチ ...

温度: 50 °C - 285 °C

... ミックスコンベクション/ダイレクトスチームオーブン。ステンレス製ケーシング - ハロゲンランプ内蔵 - 自動逆転機能付き遠心ファン（TOP4は2個） - 二重ガラスドア（内部ガラスは取り外し可能） - 排水口 - エネルギー調整器付き加湿器（直接注入）。 ...

... 最新のコンパクトなオーブンレンジで生まれたONYXは、将来のトレンドに重点を置いた深い研究開発から生じる最新の技術開発と革新を兼ね備えています。 ベーキングチャンバとドアの概念は、記録的な速さでホットパンを提供するために、パンのための加速ベーキングを永遠に、より多くの黄金と地殻を許します。 プレゼンテーション -エクスプレスモードのバゲット： ベーキングチャンバーの特定の概念のおかげで、ONYXオーブンは伝統的なバゲットを18分で焼くことができます。 あなたは1日に2時間のベーキング時間を得るでしょう！ ...

温度: 150 °C - 220 °C

... ハート型のお菓子やワッフルを焼くための自動複合機ACBP-2にご注目ください。 ワッフルやハート型のお菓子は世界中で人気があります。ワッフルにはオーストリア風、ブリュッセル風、イギリス風など多くの種類があります。どの国でもワッフルは安定した需要があり、最も民主的で手頃な人気のあるデザートのひとつです。 ACBP-2型ハート型ワッフル自動焼成機は、アメリカン、スカンジナビア、リエージュ、ブリュッセル、ベルギー、ウィーン、イングリッシュ、香港ワッフル、ハート型ワッフルなど、様々な製品の焼成に対応します。 このコンビナートの利点は、ほとんどの製造工程が自動化されていることだ。例えば、焼成工程そのもの、生地の投入、完成品の取り出しなどである。オペレーターは、休止時間、生地の量、焼成時間をプログラムする。 型は高品質の鋳鉄製。熱容量が大きいため、このような型で焼いたお菓子は最高級のおいしさです。鋳鉄は、パン粉や焦げた生地の汚れを簡単に落とすことができます。 自動化された複合施設の生産性は、P ...

温度: 500 °C

... 高温技術でベーカリー体験を高める Farhatフラットブレッド・マルチイーク・トンネルオーブンは、効率と品質を追求するフラットブレッドベーカリーにとって究極のソリューションです。最高温度は5000℃で、短時間での焼成が要求される用途に対応します。 最適な焼き上がりを実現する革新的な機能 この最新式オーブンは、モジュール式設計で、1m2あたり75～450kWの熱エネルギーを供給します。 また、独立したベルト式予熱システムを備えています。天然御影石を含む様々な焼成オプションを提供します。金網CBS、オープンチェーンコンベアベルト、特殊スチール製ベーキングバンドにより、製品のニーズに合わせた多様なベーキング技術が可能です。 ...

... - 対流式オーブン、それはペストリー、レストラン、ホテル、ベーカリーでの小さなペストリー、パイ、サンドイッチ、パンのために特に設計されています。 - それは接触および手動コントロール パネルの選択を備えています。 - 内部のファン（4トレイモデルでは1つのファン）は、調理キャビンの各ポイントに均等に熱風を送ります。 - 強力なスチームシステムにより、お好みの量のスチームを得ることができます。 - 調整可能なエアフロールーバーを備えています。これにより、クッキングキャビンに送られる空気の量を調整し、上下のタンクで均等な調理バランスを提供することができます。 - ...

... - パワー 9kW - サポート付き正味重量 136 kg - トレイ 5 x 40/60 - GLISSIÈRESの入り口までの距離 90 mm - 電圧 220 - 400V 3Ph 50Hz - OPTION SUPPORT AND EXTRACTION HOOD v - 40/60cmトレー5枚用コンベクションオーブン。 - ステンレススチール製の堅牢なオーブン。 - 2重のヒートプロテクションウィンドウ。 - デジタルコントロールパネル。 - 速い加熱時間。 - ベーキング、生鮮食品、デリケートな製品にも最適。 - ...

... EVENNESSのことわざの特徴に加えて、Logiudiceのオーブンの品質を焼く、モデルKAPPAは、コンパクトさと柔軟性として、今日のユーザーの要件を満たしています。 火箱と石積みのチャンネルを備えたリング状の蒸気管オーブン。 3、4、5室の部屋とドアで製造され、6㎡と18.5㎡の間の表面を焼く。 絶縁セメントケーシングは、高い絶縁係数を有する材料に置き換えられる。 バーナーガス、ガス油、固体燃料、バイオ燃料ペレットバージョンで利用可能。 ローディングとアンロードは、ローディングピールとラックで行うことができます。 ...

... TOPELECのオーブンは設置面積が小さいため、30m²程度のベーカリーやショップに設置することができ、お客様が商品を焼き上げる様子を見ることができます。 コンパクトなTOPELECは、小さなオーブンですが、驚くほど大きな容量を持っているのです 商品説明 - 完全電気式デッキオーブン - 前面はフルステンレス製。 - 20mm厚の耐火性セメントスラブ - 電気機械式制御盤。 - 低消費電力 メリット - 高速ヒートアップ - 優れた断熱性 - 非常に低いエネルギー消費 - 高性能スチーム生成 - ...

... サイクロサーミックと対策 ハイブリッドオーブンは、クッキーのベーキングプロセスの各段階で最も適切なヘット転送方法を組み合わせています。 サイクロサーミックは、より柔軟なオーブンであり、多くの必需品に適しています。 この間接オーブンでは、燃焼生成物は製品と接触することなくチューブ束の内部を通過する。 熱交換は、基本的に放射線（チブの壁と製品の違いによる）と自然対流（チューブに対するエアラップ、加熱し、製品に熱を伝える）この放射ベーキングは、表面上の穏やかな質感と特徴的な特性を与えます製品。 ベーキング品質のもう一つの改善は、ベーキングチャンバー（乱流）内のきれいな熱気の再循環で、オーブンの最終部分に対流オーブンセクションを追加達成されます。 ...

... 開いたときに消えるドア付きのオーブン。 スペースは貴重であり、オーブンのドアはしばしば十分に邪魔になる。 しかし、これはDibasブルー店内のベーキングオーブンの場合ではありません。 このユニークなドアは、開いたときに隠され、より多くの作業スペースを提供します。 焼き物はベーキングチャンバ内の熱風によって完全に囲まれており、Wtouch制御ユニットは理想的なベーキングパラメータを調節し、完璧で均一なベーキング結果を保証します。 製品の特性と特別な機能： •省 スペース •ロードとアンロード時に移動するより多くのスペース •コーナーとエッジのない衛生的なベーキングチャンバー。 ...

... コンベクションオーブン 4～10枚のトレイ Eurofoursの専門知識 ユーロフォアの対流式オーブンに関する専門知識は、40年にわたる設計・製造・使用の経験から得られたもので、世界各地の伝統と同様に様々な製品に対応しています。 性能とエネルギー消費 対流式オーブンの性能とエネルギー消費量は、要求の厳しいプロの期待に応えるものです。 エネルギーを最高の効率で使用し、消費量を可能な限り少なくすることは、お客様に最高のオーブンを提供するための決定的な挑戦です。 ユーロフォー社の換気式オーブンの品質は、常に以下のように定義されます。 使用されている材料や部品の品質。使用目的を超えた設計。 組立の各段階で厳密に管理された製造。 スタートアップ、サービス、アドバイスが日常的に提供されていること。 高性能なデザイン ステンレス製のチャンバー コンベクションオーブンの高性能は、毎日、そして一日中、均一で規則正しい焼き上がりを実現します。工夫を凝らしたインペラーによるベイキングチャンバー内の空気循環の規則的で繊細な広がり、数秒で正確に調整可能なスチーム噴射、オーブン容量あたりの最適な消費電力などにより、あらゆるレベルで妥協のない高品質な仕上がりを実現します。 エコグリーンモード 4cmの断熱材（ロックウール）を天板に敷き詰めた省エネ仕様。また、二重ガラスドアを採用し、均一な焼き上がりを実現します。オーブンを使用していない時に温度を下げておくだけで、記録的な速さで予熱温度に到達し、エネルギーを節約できます。 二重ガラスドアには新鮮な空気の通り道があり、焼成中の焦げ付きを防ぎます。 ...

... Doyonのシグネチャーラックオーブンは、市場の回転ラックオーブンのトップの一つです。 パン、ペストリー、ピザ、パイ、肉、ハンバーガー、さらには野菜を焼くことができるので、汎用性があります。 当社のCA＆JAシリーズのオーブンからベストセラーの機能を活用し、画像表示、鉄筋補強壁などを追加します。 これは、大量の手動ショットと一定のパルス蒸気噴射システムを特徴とするタッチスクリーンコントロールが付属しています。 SROシリーズのオーブンには、メンテナンスとクリーニングが容易な標準サスペンションタイプのラック、ステンレス製の床とフロントマウントパネルがあります。 ...

温度: 300 °C

... 回転対流オーブン-タイプFRPは、パンやペストリー製品のベーキングに適しています。 • オーブンベースはステンレススチール30/10で製造されています • 燃焼室は高収量の熱鋼で製造されており、完全に取り外し可能です • ベーキングチャンバー、フロントサイド、ドアはステンレス鋼で製造されています • ダブルガラス付きドア • 蒸気排気装置付き電動フード • フック吊り下げ式トロリー（プラットフォームのフッキングはリクエストに応じて利用可能です） •取り外し可能なベーキングトロリーは含まれていません •最大ベーキング温度300° •電気および燃焼バージョン（ガス/ディーゼル）の両方で利用可能 ...

... エアインピンジメント式トンネルオーブン（従来のトンネルオーブンとも呼ばれる）は、焼成空間を流れる熱風を製品の加熱に利用するもので、技術的な観点からは、焼成だけでなく製品の乾燥にも適している。 幅は0.6～1.4mで、スチール製または金網製のバンドが標準装備されています。 バンドオーブンの焼成原理 熱交換器からの熱風は、製品の上部だけでなく、下部からもバンド上に流れ、その後直接ベーキングトンネルに流れます。上加熱と下加熱の流量比は調整ダンパーで調整できます。熱風は製品に熱を伝えた後、洗練されたシステムを通ってバーナー交換器のあるタワーに流れ、そこで再び加熱され、その後再び製品に流れます。 熱風は熱交換器によってバーナーの炎から分離される。そのため、燃焼中に発生するヒュームによって循環空気が汚染されることはなく、一度加熱された空気を循環の助けを借りて繰り返し製品の加熱に使用することが可能です。 ...

温度: 100 °C - 280 °C

... Kwik-coベイクオフオーブンレンジの洗浄工程を標準化するためにサルバが設計。 オーブンには循環式洗浄システムが搭載されており、水と電気の使用量が少ないため、環境にやさしい。 1日の作業後、手作業でオーブン内部を清掃する必要がありません。 新型Kwik-Coセルフクリーンオーブンについて詳しくはこちら - 焼成室内で水を循環させます。 - 顆粒状の洗剤。個包装の小袋。 - 洗浄の度合いに応じて3つのプログラムを選択可能。ソフト、ミディアム、ハード。 - 最新のSTCスマートタッチコントロールを標準装備。 - ...

温度: 220 °C