ドラム式エンローバー

チョコレート砂糖食品産業用

9リットルのパンニングマシンは、ショコラティエ、製菓業者、中小規模の製造施設向けの多用途で効率的なソリューションです。ナッツ、ドライフルーツ、種子、その他の製品をチョコレート、砂糖、グレーズでコーティングするために設計されたこの機械は、一貫して滑らかで光沢のある仕上がりを実現します。 どんな人に向いているか？ 職人のチョコレート・メーカー、製菓工房、ベーカリーなどに最適なパンニング・マシンは、生産規模を拡大しながらも、プロ品質の仕上がりを必要とするビジネスに最適です。5kgの容量で、少量生産から中規模生産まで対応します。 仕組み ナッツやフルーツなど、目的の製品を回転ドラムに入れます。 ドラムが回転しながら、チョコレート、グレーズ、またはシュガー・コーティングを徐々に塗布し、均一な分布を確保します。 温度調節可能な内蔵の送風システムにより、乾燥プロセスがスピードアップし、滑らかで均一なコーティングと美しい光沢のある仕上がりが得られます。 パン粉付け工程が完了したら、完璧にコーティングされた製品を降ろすだけで、冷却や包装の準備が整います。 内蔵エアブロワーシステム：完璧な仕上がりのための精密制御 9LパンニングマシーンPROは、コーティング工程を強化し、チョコレートの結晶化をコントロールするために、内蔵の送風システムを装備しています。このシステムにより、特殊なチューブを介してドラム内の製品に直接エアーの流れを当てることができ、2つの異なるモードで作動します：家庭用ドライヤーのように、COLD AIRとHOT AIRの2つのモードがあります。 COLD AIR（室温気流）：非加熱の空気がチョコレートを冷やし、結晶化を早め、ドラジェを早く固める。